然后手上沾着点紫薯汁， 甜菜汁之类的给“屁股”尖儿染色。

　　考究一点的贴上叶子， 不考究的直接能上去蒸了。

　　可这里是“寿荔枝”啊。

　　造型应该是白色椭圆形上面有黄色的斑。

　　从制作角度上来说倒是更省事了。

　　彭弈北拿出早就定制好的几个大小不同的印章。

　　这是特别定制的，上面刻着“寿”字。

　　他一直觉得这里的“荔枝”上的斑点很容易让人得密集恐惧症。

　　把斑点换成字就可爱多了。

　　还别说外星球的“寿”字挺好看的， 邹牧写得更好看。

　　是的，这个印章上的寿字是邹牧写的。

　　也算是他尽了一份晚辈的心意。

　　印章沾着旁边调配好的金色可食用颜料，一个个戳在寿桃上。错落有致， 间隔匀称。

　　从每个角度都能清晰的看到金灿灿的寿字。

　　不会多倒密密麻麻， 也不会少到孤孤单单。

　　这些包子最后会放在早就准备好的悬浮平台上， 搭出一个近乎一人高的塔。

　　这就是最后一道菜了。

　　看着一堆馒头彭弈北满意的点头。

　　最后，想了想， 还是用面团捏了一个超大的红色寿字， 贴在最大号馒头上。

　　它是负责醒目霸气的， 必须“凤冠霞帔”， 重点点题。

　　可爱的馒头们集体被送入蒸锅里。

　　随后彭弈北开始磨拳搽掌准备其他大菜了。

　　先把冷菜，八星送福做好。

　　嗯， 看名字就知道了……看似一道菜实际上是八个。

　　为什么不分开算？

　　因为菜品总数18听着更吉利。

　　彭弈北也遵守了这个说法。

　　还特地定制了八个连在一起的盘子。

　　八星送福， 这八个冷盘随便他做什么都行， 还不用分开起吉利名， 棒棒的。

　　彭弈北准备的八个冷盘是：盐焗手撕鸡、白切羊肉、桂花糖藕、风味酱萝卜， 蔬菜色拉，话梅醉虾，炝拌黑木耳， 蒜泥白肉。

　　有荤有素有甜有咸有辣。

　　其中酱萝卜是早就腌制好的。蔬菜色拉，醉虾，黑木耳基本上每个菜都不超过十分钟就解决完毕。

　　蔬菜沙拉，做起来没有任何技术含量的一个菜品，好看也不一定好看到哪儿去，可是它在现代酒席宴会上越来越必不可少了。

　　每一桌上总是难免有养生达人，想减肥的妹子等等。

　　他们强烈的需要清淡爽口没多少色拉酱的蔬菜填一下自己的胃，让自己能有毅力拒绝后面的大鱼大肉。

　　炝拌黑木耳

　　亮晶晶的黑木耳上，裹着一层亮油。

　　红色的辣椒和绿色的香菜点缀在中间，白色的蒜泥若隐若现的留在角落。

　　一朵黑色的小花夹起来，放入口中，前所胃口的爽口伴随着酸鲜辣三种口感，开胃菜前所未有的合适。

　　旁边褐色半透明状态的酱萝卜候着。

　　当你吃了一口黑木耳再来一口酱萝卜。

　　爽口翻倍，开胃翻四倍。

　　曾经出现在电影里的醉虾再度出场。

　　但是这回不再是简单的用白酒呛死倒点酱油就吃那么粗糙了。

　　虽然话梅醉虾的做法十几分简单。但是配料一点都不少。

　　葱、姜、蒜、朝天椒（少许），白酒黄酒，蒸鱼豉油，话梅陈皮，红枣，盐糖醋。

　　话梅醉虾作为摆上席面的菜肴。

　　要的就不仅仅是生虾原本的肉质带来的鲜嫩口感了。

　　而是用繁复的滋味来让虾肉的滋味进行润化和升华。

　　把虾洗净去腿去须，在盐水中泡15分钟。

　　15分钟后倒掉盐水，白酒：黄酒=3：2没过虾。

　　然后剩下的所有调料，除了话梅不动，其他的全部切末。

　　陈皮话梅红枣加适量的盐糖熬煮成汤汁冷却。

　　等汤汁搞定了，把泡着虾的酒倒了，泡入话梅陈皮汁，加入各种葱姜蒜以及朝天椒末。

　　至少泡半小时以上，泡越久越入味。

　　和普通醉虾不同的是，话梅醉虾的酒味会比较淡，更浓郁的是陈皮的香味以及话梅的咸甜滋味。

　　配合着晶莹剔透Q嫩爽滑的虾肉，滋味绝对是神仙一般的美味。

　　尤其是话梅醉虾，为了上宴席好看，也因为泡的够久，不用方便入味的小虾，用的都是比较大的虾，那么大！一大口泡好的虾肉。

　　绝对吃到满足。

　　看着泡在漂亮汤色里的话梅醉虾。

　　彭弈北没忍住，捞出一只来吃了。

　　刚刚泡进去的醉虾自然没有什么滋味，只有浓郁的酒味，虾肉里面淡淡的。口感差了不止一层。

　　彭弈北吃的又不是味道，偷吃的是一个意境。

　　愉快的准备把醉虾放到冰箱里慢慢泡。

　　回头就看到一个少年星星眼的看着他。

　　彭弈北：…………

　　额，偷吃被看到了。

　　少年继续星星眼。

　　彭弈北：好像没事。

　　猛然回神，自己现在是大佬了。

　　而不是一回头就是厨房操作要求严苛的叔外公，舅舅，舅妈，表姐，表哥。

　　“有事吗？”

　　“没，我就是来看看，我是不是打扰到彭大厨了？”他也是听爷爷说，彭厨做菜不怕打扰，甚至能同时做两个菜，一边做菜一边聊天都没问题，才大着胆子来一下的。

　　少年看着十八、岁也许更小一点。

　　青葱年少，脸上稚气未脱，有着少年人独特的热情。

　　起码大少年人一个代沟的彭弈北忍不住端起了前辈的架势。

　　和蔼的看着小年轻。

　　“当然没关系。你是……？”

　　少年麻利的把自己的身份介绍了一下。他是戈老的孙子。

　　是戈家第三代的接班人。

　　要不说DNA的奇妙呢。在这个二十亿里只有一千万有天赋的比例中。

　　金灿灿那里能组出个厨艺世家来。

　　戈老这里也代代有传承。

　　安老的儿子不景气，可也有个好孙子。

　　彭弈北的普通班八成是家传，剩下两成才是广文和宋那样的。

　　“你完全能上我的班上来学。”

　　“我很想来，但是家里人都坚持……先专心拿到高中毕业文凭再说，我就差半年了。”灵活激灵的黑眼眸中透露着学渣的心虚。

　　专心两个字太说明问题了。

　　家里人生怕他这关键的毕业时刻分个心，真拿不到毕业证。

　　“不过！我有一直看彭大厨的视频！有好好学习。”戈一脸上满满的都是崇拜。“才一会儿时间，你就做好了四道菜，太厉害了！”

　　他来晚了，没能看到寿“桃”。

　　选择性忽略了带来就是成品的酱萝卜。

　　又忽略了步骤只有略微切配的色拉。

　　四个菜就是四个菜。

　　彭厨牛逼！

　　“不是四个菜，是0.5个菜。”解释了一下八星送福的理念后。

　　在少年不可思议的眼神中同时开始做剩下0.5个冷盘。

　　一只光溜的处理干净的鸡，从里到外抹上盐，肚子里塞上姜片放在一边腌制。

　　起三个锅子，烧水。

　　一个放入五花肉条，葱条姜片。