今天早上他和了面，将剩下的碎肉和下水聚拢到一起，便用羊汤做羊杂面。

　　老话说得好，“秋风起，贴秋膘”，自然该吃些好的补养。

　　但羊肉性燥热，而初秋燥气上浮，吃多了容易上火。

　　廖初就配了几味清凉去火的药材，都用大粗纱布袋装了，跟羊骨架一起熬煮，更添风味。

　　羊肉、鱼肉之流自带气味，哪怕再怎么烹饪也不能完全消除，因为那正是它们的特色。

　　吃得惯的自然爱不释口，可对吃不惯的人来说，不亚于酷刑。

　　但奇怪的是，经廖初的手过了一遍，这些腥膻气味就被最大限度地削弱了。

　　甚至就连吱吱这样味觉敏感的人，来廖记餐馆一段时间之后，什么羊肉鱼肉的，就都跟着吃了个遍。

　　今儿配的是刀削面。

　　他一手抓面团，一手持铁片，手腕一抖，刷刷刷，那柳叶状的面片就变成了白蝶，一股脑儿飞到翻滚的羊汤锅里去了。

　　活像杂耍！

　　众人都看得呆住，更别提吱吱，拍得忘乎所以。

　　这段时间，她给自己的直播间起了个新名字：

　　廖记餐馆日常。

　　一开始还有些粉丝不太高兴，觉得是不是主播收钱了打广告。

　　可后来却渐渐地觉得，哪怕主播不特意展示什么，只要放点餐馆日常，就……竟然还挺治愈的？！

　　比起传统拉面，刀削面的口感更特殊，两头尖中间宽的特殊构造也使过水的时间更短。

　　落入锅中短短几十秒，面片们就已经打着旋儿上浮。

　　优秀的厨师不仅讲究烹饪手法，还要考虑时差：

　　从停火到送到餐桌的时差。

　　趁柳叶面片中央最厚的部位还带着点白心，用大抓篱捞起、装碗、上桌。

　　等食客略吹一吹，热汤的余温已经将白心焖透，而边缘仍爽滑弹牙。

　　不多时，热气腾腾的杂碎面上桌，一同到的还有辣椒酱和辣椒油。

　　滚滚浓香都化作烟气，好似云间蛟龙，随着托盘在店内游走，沿途划下浓墨重彩的一笔。

　　汤底是浓郁的雪白，埋在水面以下的面条完全消失了踪迹。

　　翠绿的芫荽，红艳的辣椒油，像彩色的小船，静静漂浮在白水之上。

　　转身离开之前，关文静还是根据廖初的吩咐，出言提醒道：“这里面有不止一种辣椒，层次感丰富，后劲很足，最好循序渐进地加。”

　　食客的个人爱好是一回事，最终后果又是一回事。

　　王太太笑了下，“好，多谢提醒。”

　　她拿起筷子试了下，发现黑珍珠手链有些碍事，便摘了下来。

　　价值不菲的珠宝就这么被主人随随便便丢入包包内，中间也不知碰到什么，叮当作响。

　　反倒是桌上的杂碎面，备受珍视。

　　王太太像新得了什么宝贝似的，仔细端详，眼底流露出一点追忆的神色。

　　她用手掌轻轻扇了下，真香啊。

　　夹起一截羊肠送入口中，她微微睁大了眼睛。

　　羊肠处理得很干净，没有一丝不该有的异味，火候也掐得恰到好处，十分脆嫩。

　　第二筷子是羊头肉，劲道弹牙。

　　这个部位的肉口感特殊，还有脆骨，分布也不规律，非常考验厨师的刀工。

　　本以为是街头小店，没想到……

　　看走眼了。

　　她先试探着吃了两口，然后速度越来越快。

　　可动作依旧很优雅，偶尔还会停下来喝一口香醇的羊汤。

　　虽然只是一碗简单的面，可却像在品尝什么珍馐一般。

　　“老板，这汤不只是羊汤吧？”

　　王太太用调羹细细品了几口，总觉得还有些说不清道不明的好滋味。

　　好刁的舌头。

　　正在里面煮豆沙的廖初听了，倒是有几分赞许：

　　这样隐藏的小心思被人发现，总是得意的。

　　“还加了鱼骨。”

　　他道。

　　众食客齐齐喔了声。

　　原来如此！

　　虽然没品出来，但听上去就很厉害的样子！

　　王太太恍然，“鱼加羊，鲜，确实如此……”

　　老祖宗的话，总是有些道理的。

　　几口热腾腾的汤汁下肚，唇齿留香。

　　微微烫的热流一路蜿蜒，整副肠胃都舒展开来，在肌肤表面沁出薄汗，带出一路走来的湿寒气。

　　王太太被辣得面庞微红，这会儿对着风一吹，倒很惬意。

　　她掏出绣着自己名字的手绢抹了抹脸，又看向廖初，“小伙子，可以在这里多坐一会儿么？”

　　廖初点头，“您自便。”

　　下雨，店里的客人不像平时那么多。

　　又过了会儿，王太太忽道：“是不是觉得一个刚死了丈夫的女人却来这里开开心心地吃面，很不合适？”

　　廖初不以为意。

　　“饿了就吃，困了就睡，没什么合不合适。”

　　“是呀，饿了就吃……”

　　王太太慢慢念了一遍，复杂的眼神仿佛穿透外面厚重的雨幕，一直看到了不知名的远方。

　　“你知道么？”王太太指了指空掉的面碗，“当年我们白手起家，真的不容易，我过生日，他甚至只做得起一碗杂碎面。”

　　说到这里，她幽幽叹了口气，“那真是我记忆中最好吃的东西。”

　　可究竟从什么时候起，一切都变了呢？

　　她和先生养羊起家，后来觉得卖给别人赚的不多，干脆自己开了家羊汤馆。

　　因为货真价实，羊汤馆又开了分店……

　　他们有钱了，可“羊倌儿”的外号也跟着响亮起来。

　　先生自尊心很强，觉得丢面子，不顾妻子的反对，关闭羊汤馆，冒险转移到羊毛纺织品上去，并命令家中再也不许吃羊肉。

　　他痛恨“羊倌儿”这个外号。

　　那代表着一段贫穷卑微的过往。

　　夫妻俩的分歧，大约就是从那时候开始的吧。

　　王太太不理解，为何要那么在意别人的看法。

　　羊倌儿又怎么样呢？卖羊汤的又怎么样？

　　你越不想提及，外人就记得越清楚。

　　当一个人开始忘本，就再没什么不能抛弃的，包括曾经的海誓山盟……

　　吱吱从王太太的只言片语和神色变幻间，疯狂脑补了一大段爱恨情仇的历史。

　　她动情地吸了吸鼻子，“您一定很辛苦吧。”

　　所以才用若无其事来掩盖悲伤？

　　“不，小姑娘，你想太多。”王太太翘起二郎腿，动作豪放间又透出一点优雅。

　　是一种千帆阅尽的成熟之美。

　　吱吱哭不出来了。

　　嗯嗯嗯？！

　　王太太微笑着看她呆愣的表情，似乎觉得有些好笑。

　　“我的人生没留下半点遗憾，现在有数亿财产，稳定发展的事业……”

　　再满足不过了。

　　而且，唯一令她失望的男人……现在死了！

　　儿子女儿很孝顺自己，狗男人奋斗了半辈子的财产也没外流，所以……王太太觉得自己根本难过不起来！

　　她只是觉得以前的自己有点蠢，蠢透了。

　　凭什么他不喜欢，自己就不能在家吃羊肉？

　　羊肉多好吃！

　　吱吱：“……好像，是哦。”

　　池佳佳：“……”

　　妈的，木了，土豪们之间的交流！

　　“等你们活到我这个岁数，就会明白，其实爱情什么的，有没有也没什么关系。”

　　王太太换了个姿势，不急不缓地捻动手指，“重要的，是这个。”