“好的，请稍等。”

　　杨川动作麻利地夹起一块五花肉放到案板上，两把刀上下翻飞，“剁剁剁”的声响清脆利落。

　　肥瘦相间的肉块在刀下变成均匀的肉碎，肉汁四溅。

　　他抓起一个白馍，横切一刀，用夹子撑开，把剁碎的卤肉塞进去，再浇上一勺滚烫的卤汁。

　　卤汁瞬间渗透进馍的内壁，白色的面瓤染上深褐色的油光。

　　接着夹上几丝青椒和一片生菜叶，装进纸袋，第一个肉夹馍完成。

　　牛肉夹馍如法炮制，只是牛肉的纤维更粗，剁起来需要多用一点力。

　　鸡肉卤肉饭则简单一些舀一大勺热米饭放进纸盒，浇上剁碎的鸡肉和卤汁，再铺上几片生菜叶。

　　“您的餐齐了，”杨川把两个纸袋和一个纸盒递过去，“一共18英镑。”

　　男人付了钱，接过食物，迫不及待地咬了一口五花肉夹馍。

　　他的眼睛瞬间瞪大了。

　　酥脆的馍壳在齿间碎裂，发出“咔嚓”的轻响，紧接着是柔软的内瓤和滚烫多汁的卤肉。

　　肥肉的油脂在口中化开，浓郁醇厚，瘦肉的纤维感提供了扎实的咀嚼感。

　　卤汁的咸鲜恰到好处，八角和桂皮的香气在鼻腔里回旋，青椒丝的清爽完美地平衡了油腻。

　　“噢……我的天……”男人含糊不清地感叹，又咬了一大口，脸上露出无比满足的表情，“这太棒了！比我想象的还要好吃！”

　　他端着食物走到旁边的休息区，几乎是狼吞虎咽地吃完了整个肉夹馍，然后迫不及待地打开第二个。

　　后面排队的人看到他的反应，更加急切了。

　　“到我了到我了！”

　　“我要两个五花肉的！”

　　“我要卤肉饭！一份猪肉和一份牛肉的！”

　　操作台后，杨川几乎没时间抬头，双手不停地剁肉、夹馍、浇汁。

　　陈思琪和胡俊峰那边也是忙得团团转，舀饭、加肉、加菜，动作快得出现残影。

　　徐烨收银的手就没停过，pos机“滴滴”的响声和扫码支付成功的提示音此起彼伏。

　　李华和庞虎在队伍旁来回走动，点单的同时，提醒大家提前准备好支付方式，节约时间。

　　“大家别急！都有都有！”

　　队伍前进的速度比预想的快，但架不住人实在太多。

　　刚过十点半，已经卖出去两百多份了。

　　放个漂亮饭馋馋你们

　　第373章 网红效应（二合一）

　　摊位前的队伍像条贪吃蛇，在考文特花园的石板路上扭来扭去，而且还在持续变长。

　　上午十一点左右，天空开始淅淅沥沥下起了毛毛雨，本就寒冷的天气变得更冷了。

　　可排队的人群热情半点没减队伍已经拐了三个弯，排到了市集外面的露天咖啡座区域。

　　就在这时，队伍里冒出几个举着自拍杆，正对着手机屏幕叽叽喳喳的身影。

　　“哈喽家人们！看到没？就是这儿！”一个染着粉红色头发、妆容精致的年轻女孩把手机镜头对准了远处Yummy的摊位，声音透过麦克风传出来，“我在考文特花园集市，今天的目标尝尝那个上了BBC的华国小吃摊！对，就是昨天电视上播的那个！”

　　她的直播间里弹幕刷得飞快：

　　【真的有那么好吃吗？队伍也太夸张了吧！】

　　【我朋友昨天去了，说香酥鸡绝了！】

　　【主播排了多久了？】

　　“我排了……”粉发女孩看了眼时间，“快四十分钟了！而且你看前面至少还有一百多人！但是！为了美食，我忍了！而且闻闻这香味”

　　她深吸一口气，把手机镜头拉近，对准摊位方向。

　　隔着二十多米，卤肉浓郁的香气依然霸道地飘过来，混合着白馍烤过的麦香，还有米饭刚煮好时那种纯粹的谷物甜香。

　　“我的天，真的好香！”她对着镜头夸张地咽口水，“光是闻着我就饿了！待会儿我一定要点那个五花肉夹馍，看评论说肥瘦相间超级入味……”

　　她旁边站着的男朋友一个戴着鸭舌帽的瘦高个男生，正苦着脸：“莉莉，我脚都站麻了……”

　　“再坚持一下！”粉发女孩莉莉头也不回，“这可是BBC报道过的！你看那边”

　　镜头一转，指向队伍里另一个正在直播的主播。

　　那是个打扮得很嘻哈的黑人小哥，戴着夸张的墨镜，一边随着耳机里的音乐扭动身体，一边对着手机激情解说：“……Yo！这就是传说中的Yummy！我在伦敦住了二十多年，从没见过哪个美食摊排这么长的队！昨天我奶奶看了BBC，还专门打电话问我知不知道这个地方她老人家八十岁了都想尝尝！”

　　他往前挪了两步，把镜头对准前面一个正在大快朵颐的顾客。

　　那是个穿着西装看起来像上班族的中年男人，他正站在休息区的垃圾桶旁，一手拿着肉夹馍，一手托着下巴，生怕肉汁滴到领带上。

　　他咬了一大口，眼睛满足地眯起来，腮帮子鼓鼓的，咀嚼的动作都透着一股幸福感。

　　“看到没看到没？”嘻哈小哥兴奋地说，“这种表情骗不了人！这哥们一看就是真爱！我已经决定了我要买四份，两个肉夹馍还有两份卤肉饭！给我妈我爸我弟还有我自己！虽然每人限购两份，但今天我特意把我弟弟也带来了！这样我们就是两个人了！”

　　弹幕瞬间爆炸：

　　【小哥太真实了！】

　　【那个上班族大哥吃得也太香了吧哈哈哈哈】

　　【求代购！我在曼城过不去！】

　　【主播能不能靠近点拍那个卤肉？想看特写！】

　　不只是他们，队伍里至少还有三四个正在直播的主播，有美食博主，有旅行博主，甚至还有个做“伦敦奇闻异事”的搞笑博主，正对着镜头表演“如何在寒风中站立一小时而不被冻僵”的喜剧小品。

　　整个队伍像是个移动的直播间集合体，手机屏幕的光此起彼伏，英语、中文、法语、西班牙语……各种语言的解说混杂在一起。

　　“这也太夸张了……”庞虎趁着给排队人群发号码牌的空当，凑到李华身边小声说，“我感觉咱们不是在做小吃摊，是在开粉丝见面会。”

　　李华正在帮一个外国老太太解释菜单，闻言回头看了一眼，也乐了：“这说明咱们火了！真正意义上的火了！你看那几个主播的观看人数，加起来得有好几万吧？”

　　“那必须的！”庞虎挺起胸膛，“咱们川哥的手艺，那可是经过BBC认证的！”

　　操作台后，杨川对此一无所知。

　　他全部的注意力都在手里那两把刀和案板上的卤肉上。

　　“剁剁剁剁”

　　刀锋快速起落，发出富有节奏的声响。

　　一块块炖得酥烂的五花肉在刀下碎裂，肥肉的部分几乎一碰就化，瘦肉纤维分明却不柴。

　　卤汁随着刀锋溅起，在阳光下闪着油亮的光。

　　他抓起一个刚热好的白馍馍的外壳烤得金黄微焦，拿在手里还能感觉到温度透过纸袋传来的暖意。

　　横切一刀，撑开，用长夹子将剁碎的卤肉塞进去，满满当当，肉都快要溢出来。

　　然后是最关键的一步舀起一勺滚烫的卤汁，淋在肉上。

　　“滋啦”

　　轻微的响声，卤汁瞬间渗透进馍的内壁，雪白的瓤染上深褐色，油光润泽。

　　热气混合着卤香升腾起来，直往人鼻子里钻。

　　“您的五花肉夹馍，请拿好。”杨川把装好的纸袋递给面前的顾客，顺便抬头看了一眼队伍。

　　这一看，他愣住了。

　　队伍……好像比刚才更长了？

　　而且队伍里怎么那么多人在举着手机？

　　“川哥，看傻了？”陈思琪在旁边打趣，她正麻利地舀米饭，“那些都是网红主播，在直播咱们摊呢！咱们现在也算是伦敦美食圈的网红了！”

　　杨川摇了摇头，赶紧低下头继续干活：“赶紧做，后面还那么多人等着呢。”

　　胡俊峰那边正在处理一个“大单”一家四口，一共要了四个肉夹馍，再加四份卤肉饭。

　　他手脚麻利，剁肉、夹馍、舀饭、浇汁一气呵成，动作流畅得像是演练过千百遍。

　　“您的餐齐了，一共48英镑。”胡俊峰把四个纸袋和两个纸盒装进大袋子里，递过去。

　　那家的爸爸接过袋子，迫不及待地拿出一个肉夹馍，先递给小女儿。

　　小女孩大概六七岁，扎着两个羊角辫，接过馍小心翼翼地咬了一口。

　　下一秒，她的眼睛瞪得圆溜溜的：“爸爸！好好吃！肉肉好香！”

　　“真的？”妈妈也拿起一个肉夹馍咬了一口，然后愣住了，“这……这味道真的很好！我在国内都没吃过这么入味的卤肉！”

　　一家人边走边吃，赞不绝口。

　　这样的场景在摊位周围不断上演。

　　一个金发碧眼的年轻女孩买了牛肉卤肉饭，端着纸盒走到休息区，用叉子舀起一口米饭粒粒分明，浸润着深褐色的卤汁，牛肉块炖得软烂，几乎入口即化。

　　她闭上眼睛细细品味，然后掏出手机“咔嚓”拍了一张，迅速发到ins上，配文：“BBC没有骗人！这大概是我在伦敦吃过最棒的华国美食！”

　　另一个穿着皮夹克的老爷爷，看起来得有七十多岁了，拿着一个鸡肉夹馍，慢条斯理地吃着。每咬一口，都要细细咀嚼，脸上满是享受的表情。

　　吃完后，他走到摊位前，对着杨川竖起大拇指：“年轻人，你的手艺让我想起了我妻子她是华人，很多年前也会做这样的卤肉。她已经不在了，但这个味道……让我想起了她。谢谢你。”

　　杨川听得有些感动，赶紧说：“您喜欢就好，欢迎下次再来。”

　　老爷爷点点头，颤巍巍地将另一个肉夹馍收起来，说要带回家慢慢吃。

　　时间一分一秒过去，转眼到了中午十二点。

　　队伍不但没缩短，反而更长了这会儿是午餐高峰期，附近上班的白领、逛街的游客、甚至还有几个穿着校服的中学生，都加入了排队大军。

　　“我的天，这得排到什么时候……”一个穿着格子衬衫、背着双肩包的中年男人排在队伍中段，一边踮脚张望，一边小声嘀咕。

　　他戴着一副黑框眼镜，看起来斯斯文文的，手上还拿着一个专业相机，时不时对着摊位拍几张。