苏军1940年山地部队口粮表

　　1，小麦粉面包:1000克(饼乾:700克)

　　2，肉:350克(马肉:435克，仅供炖食)

　　3，动物油:20克(生羊油:20克)

　　4，炼脂油:40克(不代用)

　　5，荞麦米:40克

　　6，大麦米:40克

　　7，去皮豌豆:20克

　　8，黄米:30克

　　9，大米:40克

　　10，燕麦米:10克

　　11，通心粉:20克

　　(以上5――11项只准按等量互相换用)

　　12，土豆:35克

　　13，甜菜:20克

　　14，乾菜:10克

　　15，乾葱:3克

　　16，乾香菜、芹菜、根菜:2克

　　(以上12――16项均为乾菜，有条件时应用100克鲜菜代替20克乾菜)

　　17，蕃茄酱:10克(鲜蕃茄100克)

　　18，喝茶用糖:75克

　　19，食用糖:10克

　　20，红茶:3克

　　21，味精:3克

　　22，草莓果汁:5克

　　23，柠檬酸:1克

　　24，胡椒:0。2克

　　25，乾果(水果罐头):25克

　　26，盐:30克

　　27，碱:200克/月

　　备用食品(每人每天只发给其中的一种)

　　熟猪油:50克

　　熏肠:100克

　　荷兰乾酪:100克

　　奶油:50克

　　肉素混合罐头:200克

　　素罐头:400克

　　鱼罐头:200克

　　肉罐头:200克

　　炼乳罐头:100克

　　1941年9月22日颁布的每日配给标准（单位:克）

　　战斗人员：

　　面包:900（冬季。10月-3月）/800（夏季。4月-9月）

　　二级面粉:20

　　去壳谷粒:140

　　通心面:30

　　肉:150

　　鱼:100

　　大豆粉:15

　　脂肪:30

　　菜油:20

　　糖:35

　　茶:1

　　盐:30

　　蔬菜:820。

　　土豆:500

　　卷心菜:170

　　胡萝卜:45

　　甜菜:40

　　洋葱:30

　　根茎类。绿叶菜。黄瓜:35

　　番茄酱:6

　　月桂叶:0。2

　　胡椒:0。3

　　醋:3

　　芥末:0。3

　　马和烟：20

　　火柴(每月):3盒

　　卷烟纸(每月):7张

　　肥皂(每月):200

　　後方人员:

　　面包:800（冬季。10月-3月）/700（夏季。4月-9月）

　　二级面粉:10

　　去壳谷粒:120通心面:20

　　肉:120

　　鱼:80

　　脂肪:20

　　菜油:20

　　糖:25

　　茶:1

　　盐:30

　　蔬菜:820。

　　土豆:500

　　卷心菜:170

　　胡萝卜:45

　　甜菜:40

　　洋葱:30

　　根茎类。绿叶菜。黄瓜:35

　　番茄酱:6

　　月桂叶:0。2

　　胡椒:0。3

　　醋:3

　　芥末:0。3

　　马和烟:20

　　火柴(每月):3盒

　　卷烟纸(每月):7张

　　肥皂(每月):200

　　後备人员:

　　面包:750（冬季。10月-3月）/650（夏季。4月-9月）

　　二级面粉:10

　　去壳谷粒:100

　　通心面:20

　　肉:75

　　鱼:120

　　脂肪:20

　　菜油:20

　　糖:20

　　茶:1

　　盐:30

　　蔬菜:920

　　土豆:600

　　卷心菜:170

　　胡萝卜:45

　　甜菜:40

　　洋葱:30

　　根茎类。绿叶菜。黄瓜:35

　　番茄酱:6

　　月桂叶:0。2

　　胡椒:0。3

　　醋:3

　　芥末:0。3

　　肥皂(每月):200

　　警卫及後备人员:

　　面包:700（冬季。10月-3月）/600（夏季。4月-9月）

　　二级面粉:10

　　去壳谷粒:100

　　通心面:20

　　肉:75

　　鱼:100

　　脂肪:20

　　菜油:20

　　糖:20

　　茶:1

　　盐:30

　　蔬菜:920

　　土豆:600

　　卷心菜:170

　　胡萝卜:45

　　甜菜:40

　　洋葱:30

　　根茎类。绿叶菜。黄瓜:35

　　番茄酱:6

　　月桂叶:0。2

　　胡椒:0。3

　　醋:3

　　芥末:0。3

　　肥皂(每月):200

　　前线机组人员：

　　面包:400（冬季。10月-3月）/400（夏季。4月-9月）

　　二级面粉:40

　　土豆面粉:5

　　去壳谷粒:90

　　大米:50

　　通心面:50

　　肉:350

　　鸡肉:40

　　鱼:90

　　软乾酪:20

　　酸奶油:10

　　鲜牛奶:200

　　浓缩牛奶。咖啡或可可:20

　　鸡蛋:0。5

　　黄油:90

　　奶酪:20

　　菜油:5

　　糖:80

　　茶:40（每月）

　　盐:30

　　蔬菜:885

　　土豆:500

　　卷心菜:200

　　胡萝卜:55

　　甜菜:40

　　洋葱:40

　　根茎类。绿叶菜。黄瓜:45

　　果脯:20

　　果汁:3

　　番茄酱:8

　　月桂叶:0。2

　　胡椒:0。3

　　醋:3

　　芥末:0。3

　　香烟:25盒

　　火柴(每月):10盒

　　肥皂(每月):300

　　後方机组人员:

　　面包:400（冬季。10月-3月）/300（夏季。4月-9月）

　　二级面粉:20

　　土豆面粉:5

　　去壳谷粒:80

　　大米:30

　　通心面:20

　　肉:300

　　鱼:70

　　软乾酪:20

　　酸奶油:10

　　鲜牛奶:100

　　鸡蛋:0。5

　　黄油:60

　　奶酪:20

　　菜油:5

　　糖:60

　　茶:1

　　盐:30

　　蔬菜:835

　　土豆:500

　　卷心菜:200

　　胡萝卜:40

　　甜菜:30

　　洋葱:30

　　根茎类。绿叶菜。黄瓜:35

　　果脯:20

　　果汁:3

　　番茄酱:6

　　月桂叶:0。2

　　胡椒:0。3

　　醋:2

　　芥末:0。3

　　肥皂(每月):300

　　病员:

　　面包:300（冬季。10月-3月）/300（夏季。4月-9月）

　　二级面粉:20

　　一级面粉:10

　　土豆面粉:5

　　去壳谷粒:60

　　大米:20

　　通心面:30

　　肉:120

　　鱼:50

　　粗小麦粉:20

　　软乾酪:25

　　酸奶油:10

　　鲜牛奶:200

　　菜油:5

　　牛肉脂肪:40

　　糖:50

　　茶:1

　　咖啡(天然或人工):0。3

　　盐:30

　　蔬菜:735

　　土豆:450

　　卷心菜:150

　　胡萝卜:40

　　甜菜:30

　　洋葱:30

　　根茎类。绿叶菜。黄瓜:35

　　果汁或果酱:10/0。5

　　果脯:20/75

　　番茄酱:8

　　月桂叶:0。2

　　胡椒:0。3

　　醋:3

　　芥末:0。3

　　肥皂(每月):200