他舅妈还给他舅出主意,说等天凉一点,饭菜放得住不容易坏,让他舅中午多买两份,晚上热了给康康吃。
她怕丈夫稀烂的厨艺,把儿子养瘦了。
陶大姨补充道:“红萍买了能保温的盘子,她说天气转凉了,不能给工人吃冷菜,天气冷,干活的人的吃口热乎饭,之前的餐盘不保温,她还买了那种厚的保温桶。”
乔宁知道陶大姨说的那种餐盘,底下有热水加温,很多食堂都有,但他没想到董红萍会补充这类厨具,按照董红萍之前的打算,做快餐只是过渡,怎么会花钱买这些东西。
“我家工程快结束了。”乔宁说。
他说的是员工宿舍,如果没有他后来规划的羽毛球场等休闲运动场所,这个月底差不多就能完工,软装什么的做的比较简单,因为目前为止,预计只有两个员工住进去。
董红萍的快餐生意,主要顾客是工程队的工人,乔宁这边工程结束,工人就要撤走了,村子里零散的客人撑不起她的快餐摊子。
“这不是要修路了嘛。”陶大姨看了眼林承轩:“小林捐了路,咱们村要修,村外头也要修,少不了修路的工人,红萍打算推车去卖盒饭。”
众人一听,这还真是条路子。
林承轩夸道:“她脑子挺活泛的。”
董红萍不光脑子灵,厨艺也扎实,第二天去林承轩家里做席,她两头跑。
一早把中午要做快餐的食材准备好,然后去林承轩家里,准备中午做席面的食材,花费时间比较多的卤牛肉,更是前一天晚上就开始准备了。
林承轩这边能提前准备的都准备好了,她跟林承轩说一声,然后赶紧回家去炒菜,炒好了盛出来,在屋檐下摆好。
五个菜炒好才不到半个小时,赶紧到林承轩这边来,林家热热闹闹的,客人陆陆续续到了,她迅速钻进厨房开始炒菜。
中午的酒席味道相当不错,董红萍施展出浑身解数,每道菜都很好吃。
尤其是那个卤肉拼盘,应该是她卤水调得好,一上桌很快就光盘了。
还有一个爆炒盘鳝,香辣入味,肉质细嫩,大家应该都不怎么吃鳝鱼,但董红萍做得很好吃,一点儿土腥气都没有,能吃辣的都说好吃。
当然,考虑到客人不全是本地的,还有老人,可能有不能吃辣的,也有不少清淡的菜色。
乔宁很喜欢那道虫草花蒸鸡,鸡肉特别嫩,口感鲜美,嫩滑多汁,些微甜味并不明显,却很提鲜。
他吃着觉得好吃,给他哥夹了一块,偷偷咬耳朵:“回家我们也做这个。”
他家的灵泉鸡做菜,味道会更胜一筹。
至于季柏青会不会做,乔宁相信他哥的厨艺和学习能力。
季柏青忍着笑点头。
一顿饭宾主尽欢,就连陆泽宇他妈也说,董红萍有些菜做得比家里阿姨做得好吃。
吃完饭突然又下起了雨,天气预报没预报到,趁着雨势还不大,大家赶紧先回家。
温韵宁挽着陶大姨的手,聊得舍不得松开。
乔宁好奇过去听了一耳朵,陆泽宇他妈,在跟他大姨打听种菜的事呢。
“你妈要种菜吗?”乔宁问陆泽宇。
陆泽宇:“昂,种花已经满足不了我妈了,难怪说我们华国人骨子里有种田基因,我妈这是基因觉醒了。”
他租的宅基地是附带菜地的,面积还不小。
林承轩:“你家里人这是住下了吗?”
陆泽宇知道他在想什么,笑嘻嘻道:“反正不会跟我一起返城,我要回去上学,我外公外婆已经在享受退休生活了。”
林承轩:“……”
他也有外公外婆,但他外公外婆大概不愿意听他的跑到乡下来,温家二老就陆泽宇一个外孙,孙辈不多,不像他家,乌泱泱全是人,他最不缺的就是兄弟姐妹。
孙子多了,就不稀罕了,外公外婆虽然对他不错,但他在家里,没什么话语权。
乔宁以为陆泽宇他妈种菜是一时兴起,没想到下午陶大姨就领着她来家里了。
陶大姨:“小陆他妈想种菜,现在补种萝卜白菜有点儿晚了,好在咱们有现成的菜苗,这次间的苗不吃了,给她行不?”
“行啊。”乔宁没意见,本来也是要间苗的,以前只能炒一盘,现在苗大一点儿了,能炒两盘,但他家不缺这一盘菜,给陆泽宇他妈拿去种也行。
温韵宁拿着她的花艺铲,好奇地跟在陶大姨身后去挖菜苗,看到这么大的菜园子,她惊喜地到处看,看什么都新奇。
“这么大的菜园子,都是你们的啊?”
乔宁:“这边是我的,那边是我哥的,反正都是我们家的。”
温韵宁:“真好,种了好多菜,这山楂树也是你们种的吗?好多果子,不摘吗?”
季柏青伸手拉下来一跟山楂树枝,看了看上面的果子:“能摘了,之前没熟。”
温韵宁:“好香…… 还有桂花树!这桂花开得真好,我就说怎么总闻到一股桂花香,原来你们在屋后种了桂花树。”
乔宁拍了拍树干,得意道:“晚上睡觉也能闻到一点桂花香。”
在屋后,不开后窗,香气没那么浓,悠悠绵绵,不会香得人头晕,若有若无带来桂花味的甜梦。
今年桂花开得比较晚,大概要过几天才到盛花期,乔宁已经收藏了数个桂花相关的美食,就等着花开正好,把两树桂花摇下来做成好吃的。
赏花……吃进肚子里,怎么不算赏花的一种方式呢?赏味也是赏。
陆泽宇和林承轩动作一致地仰头看树,桂花方开,两人清楚他们是等不到跟乔宁一块儿摇桂花了,遗憾地叹气。
温韵宁受到了启发:“小宇,我们家院子,还有屋前屋后,也该栽树。”
“你跟外公外婆商量。”陆泽宇说:“种你们喜欢的。”
他熟门熟路摸到黄瓜架那一片,指着还没长大的秋黄瓜给他妈介绍:“这是我跟大姨一起种的。”
林承轩:“还不是你把夏黄瓜吃完了。”
他不知道自己为什么要来凑这个热闹,他也想要菜苗想种菜,但他家没人住也没人种,菜地空着。
现在林承轩也体会到乔宁说的那种,看到地空着就不舒服的感觉了。
等等,菜种不成,也能栽树啊,他也要给他家种几棵树,种耐活、不用人照看的树。
“你没吃吗?”陆泽宇反唇相讥:“你都快把乔哥家的番茄秧子啃了。”
温韵宁笑道:“难怪小辉送你们俩一个黄瓜挂坠一个番茄挂坠。”
陆泽宇和林承轩互相哼了一声,别过脸不搭理彼此,他俩经常吵架斗嘴,温韵宁看了两天都习惯了,懒得插手。
陶大姨领着温韵宁挖菜苗,乔宁、季柏青和陆泽宇、林承轩一块摘山楂,山楂树矮,他们各自都高,不用爬上去,直接把树枝够下来摘就行了,很快摘了一大篮。
陆泽宇没摘过瘾,嚷嚷着要摘柿子,乔宁不让他去:“你是不是傻,刚下过雨,树干湿滑,摔下来怎么办?”
季柏青扭头看他一眼,乔宁不动声色,假装忘记了这是他哥教训他的话。
没有柿子吃,有山楂也行,然而陆泽宇和林承轩一看到山楂,嘴里就开始倒酸水,想吃又害怕。
乔宁看得好笑:“有那么酸吗?”
陆泽宇语气幽怨:“你给我俩弄山楂盲盒的时候,有想过后遗症吗?”
林承轩忙不迭点头,从那以后,他在路上看到卖糖葫芦的,都觉得牙齿发酸。
这么惨啊,乔宁笑得更欢了。
“那给你们点美好回忆覆盖一下好了。”乔宁:“你俩去个人喊董小辉过来,我开一罐山楂罐头给你们尝尝,我哥给我做的,可好吃了。”
之前摘的山楂,给陆泽宇和林承轩寄了一些,他们自己吃了一些,但这玩意儿太酸了,做成糖葫芦、雪球山楂,好吃是好吃,一次根本吃不了多少。
于是季柏青想了其他办法,一部分山楂晒成山楂干,剩下的做成山楂罐头。
山楂干做法很简单,就是比较繁琐,把新鲜的山楂洗净去核乔宁跟季柏青一块弄了一上午,拿一根硬粗吸管,一戳山楂核就出来了。
然后把山楂切厚片,山楂晒干了会缩水,切太薄一干就缩没了。
再用淡盐水把切好的山楂片泡一下,泡一下果肉不容易氧化,颜色会比较漂亮。
然后拿去晒干就行了,可以摊在晒席、簸箕上晒,也可以用绳子栓起来晒,怎么方便怎么来。
太阳不好的话,也可以用烤箱或者空气炸锅烘干,都行。
最后做出来的成品山楂干很漂亮,乔宁家里收集了几瓶,以后拿来泡水喝、炖甜品,或者做菜都可以。
不过要说好吃,还得是山楂罐头。
山楂罐头做法稍微复杂一点,除了处理山楂、烫瓶子,糖水要调的,甜度把控乔宁不敢插手,让他哥做的,他只管打下手。
装瓶后还要蒸一下,蒸十几分钟再晾凉,之后还要放几天才能吃。
但是味道非常棒,山楂罐头里的山楂,远没有新鲜山楂那么酸,比一般的水果罐头又酸一些,吃起来是酸酸甜甜的口感,连里面的罐头水,都好喝的不得了。
陆泽宇把董小辉叫来,乔宁开了一罐山楂罐头给他们品尝,人多,一人也就只能分到两三颗山楂和一小碗糖水。
忐忑不安的吃了一颗山楂,林承轩的心立刻放回了肚子里,他就知道,季柏青不会给学长做不好吃的东西,专门给他做的,一准好吃,可这也太好吃了!
“活了活了。”陆泽宇嚷嚷道:“我对山楂的爱,又复活了。”
这个酸度完全能接受,山楂罐头里的果肉吃起来比其他做法更鲜润,也不甜,酸酸甜甜吃起来特别开胃。
可惜,太少了,胃口是打开了,已经吃没了。
温韵宁:“好吃,比其他水果罐头都好吃。”
她对罐头食品一向没什么兴趣,还有点偏见,觉得罐头之类的加工品,怎么都比不上新鲜的。
但是今天品尝的山楂罐头打破了她的偏见,味道太好了,比直接吃山楂果好吃不知道多少倍,温韵宁都想回去自家试着做些山楂罐头尝尝了。
当然,她买的山楂品质肯定比不上乔宁家的,但这个山楂罐头实在太好吃,那么两颗只能尝尝味,反而把她的馋瘾勾出来了,还想再吃。
她脸皮没她儿子厚,不好意思再讨要,只能干巴巴忍着馋。
山楂罐头也吃了,温韵宁惦记着她刚挖的菜苗苗,生怕多耽搁一会儿,苗没在土里就死掉了,急着回去种菜。
她没经验也没信心,请陶大姨跟她一块儿回去指导她。
陆泽宇林承轩还有董小辉留下了,留下给乔宁干活,刚摘的山楂,再加工的话,不管做什么都要清洗去核。
“做罐头吧学长。”林承轩轻轻搓洗山楂表皮,认真提议:“山楂罐头好吃。”
保质期还长,说不定下次放假回村,还能蹭到一口。
乔宁看向季柏青,季柏青:“没有玻璃罐头了。”
陆泽宇举手:“我现在去买,镇上超市有卖罐头的。”
乔宁:“那里面的果肉怎么办?”
陆泽宇:“小辉你能吃多少?”
董小辉挺着胸脯:“我最少能吃三罐。”

