成本拢共一千二百八十一文。

　　最后余下一千二百三十六文。

　　听起来似乎不少，但因为食肆不用给铺租，省去了铺租的钱，要是将铺租和商税算上，这个收入对于一家食肆而言只能算正常范围内。

　　且今日赠送小鱼引客，才能引来这么多客人，之后不再赠送小鱼，兴许会低一些。

　　但无论如何，第一日能挣到这么多，真真是令人惊喜！

　　食肆其他人听到这个数目，那一瞬间都愣了。

　　吕三娘拉了拉周七豆的袖子，小声确认了一遍：“真是有一两二钱？”

　　周七豆呆呆地回：“好、好像是……”

　　吕三娘开始掰手指：“若是天天如此，是不是不用卖食肆了？”

　　“是吧……”周七豆也不知道，但心里止不住高兴。

　　“这才第一天，只卖鱼不是长久之计，不过是回光返照罢了。”陈贵礼瞧不上他们的目光短浅，“食肆不卖能有什么出路。”

　　周七豆和吕三娘被掌柜的泼了冷水也没放心上，吕三娘忍不住回道：“少东家这般厉害，肯定会长久，食肆不卖。”

　　说完怕陈贵礼骂人，拉着周七豆走了。

　　“短浅！”陈贵礼呸一口，转头看到郭巴子在一旁看好戏，“犯什么懒？还不快干活儿去！”

　　“干一天累死了，再说偷懒的是谁啊……”郭巴子背过身做了个怪脸，“下工下工，吃饭吃饭。”

　　陈贵礼脸都气歪了，直接收拾东西下工，走之前想把陈大立一块儿带走。

　　“叔父，少东家让我做好鱼吃呢，走这么早做甚？”陈大立说：“走了岂不是亏了？”

　　“呸！”陈贵礼走了。

　　温沅收好账簿，转头看向余浪：“今日着急回家么？要不要留下吃晚食？”

　　余浪顿了一下，“好。”

　　温沅看他犹豫，想也没想就问：“家里有人等？”问完似乎意识到自己不该多问别人的私事，“抱歉，我”

　　“不是，没人等。”余浪说：“家中只有我一人。”

　　“啊。”温沅不知该回什么好。

　　余浪看他尴尬得耳根都红了，失笑道：“少爷想知道的，我都可以说。”

　　“也不用……”温沅无意打听别人的家事，刚刚也不知道怎么就多问了一嘴。

　　余浪笑着看了他一眼，有没有继续说。

　　温沅有些不自在，抽出折扇摇了摇：“吃饭去！”

　　第9章 食肆整治（九）

　　第一日的炙烤小鱼广受欢迎，第二日余浪带来了四十多斤小鱼，二十八条大鱼，量绝对管够。

　　吕三娘早早把鱼腌上，周七豆和郭巴子把烤炉摆出去，没过多久，就有客人过来排队。

　　午时刚到，昨日定下全鱼宴的杂货铺老板带着五位好友如约而至。

　　“温老板，今日的鱼可是备够了？”

　　“您尽管放心。”温沅把人带到东六雅间，吩咐周七豆上茶。

　　这可是重要的客人，伺候好了吃得美了，兴许能成为常客。

　　往常食肆都是一锅水泡几片茶叶，泡出的茶水毫无颜色，更别谈什么茶香。

　　温沅看不过去，特意拿钱让陈大立买了些大麦茶。

　　大麦茶清爽解渴，茶香四溢，一杯下肚解油解腻，最重要的是便宜，大多数食肆茶摊备的都是这个茶叶。

　　周七豆捻了一撮茶叶放入壶中，热水一冲，茶水有了色。

　　上完茶再点单。

　　雅间的客人不吝啬，一流菜名报过去，要了足足九个菜，且各个是硬菜。

　　他到后厨西门报菜名，报完后，见少东家叫他，连忙走过去。

　　“从前你们都是这般报菜名的？”温沅问。

　　周七豆点了点头：“是的。”

　　“像今日这般点的菜多了，后厨能记住？”温沅再问。

　　“这……”周七豆挠挠脑门，“我也不知。”

　　“先前有没有给客人上错过菜？”

　　“我来食肆时，客人不像现在这般多，少有上错的时候。”

　　“人多可就难说了。”温沅皱了皱眉，挥手让周七豆去忙了。

　　在青州城大酒楼吃饭时，温沅曾见过一种竹片子，上面画了小图案写了字，伙计会将对应客人点的菜的竹片挂到后厨木板上。

　　木板上的挂钩和酒楼的雅座相对应，哪一桌点的菜就挂到哪一个钩子上，大厨根据钩子的排序去做。

　　大酒楼的后厨一般分得较细，做肉菜、做素菜、熬汤、点心、刀工等等，甚至还会专门请一位记忆力好的帮厨专门记菜。

　　但食肆没这么多人，吕三娘一个人忙烤摊，后厨只有陈大立，记菜名这样的事多是周七豆和郭巴子边唱边记。

　　周七豆负责的是西边三张雅座，而郭巴子负责的是东边两张雅座，今日东六雅座来的人多了，郭巴子趁机换到了西边去，东边就交给了周七豆。

　　周七豆点单结束时唱一遍，这是为了让客人确认点的菜有没有错，到了后厨西门再高声唱一遍，这是为了让后厨知道要做的菜且让客人再一次确认菜品。

　　待到上菜时，还得再唱一遍，这一遍遍的报菜名，让食肆有一种热热闹闹的氛围，彷佛客人多到坐不下，点的菜多到放不下。

　　目前食肆的客人桌数并不多，一桌客人多时也就四个菜，少时就一碟菜一盆饭，光是周七豆和郭巴子两人足以。

　　不过温沅相信以后的客人不会少，因此竹片子还得早早备上。

　　他跑到后院找余浪。

　　余浪正忙着杀鱼，只见他手一划，鱼鳞片片掉落，水一冲再换面，剖开鱼腹掏出内脏清洗干净，最后来几下花刀就杀完了。

　　他把鱼放到瓷盘上就捞起一条新的，头也不抬地说了一句：“少爷，站远些。”

　　温沅停了下来：“怎么了？”

　　“水脏，有腥味。”余浪抬起了头。

　　温沅闻言往后退了一步，展开折扇摇了摇：“你要不说，我都没注意到。”

　　他想了想，又说：“平时在你身上，好像闻不到鱼腥味。”

　　余浪手肘撑着膝盖看了他一眼，莫名挑了挑眉头。

　　温沅说时没多想，被他这么一看，扇子摇得更快了：“怎么？”

　　余浪测了侧身，把腰间垂挂的物什展示出来，温沅低头一看，看到那串熟悉可爱的小贝壳，小贝壳旁边还有一个绣着鱼样的香囊。

　　香囊下面坠着一颗小珠子，刚刚余浪侧身的时候，小珠子和小贝壳还碰撞出了细碎的小动静，不仔细听听不见。

　　“新做的香囊，里边是茶香。”余浪说。

　　温沅一愣，“……做香囊？你？”

　　“嗯。”余浪说：“我。”

　　温沅难以想象这么高猛的男人拿着绣花针缝香囊是什么样，“你不是卖鱼郎么？竟然会做这个。”

　　“上回的招幌就是我绣的，少爷忘了？”余浪说。

　　“我还以为那是你家里人”温沅停了下来。

　　“不是。”余浪看着他。

　　温沅将心比心没有多问，也不肯承认自己心里徒然升起了些好奇。

　　余浪说：“我对爹娘没有记忆，是继娘养大了我，听她说，我爹抱着我逃荒到了垌渔村，后来入赘到了她家，没多久我爹就没了。”

　　“她是垌渔村最厉害的渔娘，教了我许多手艺，打渔绣花拳脚功夫。”

　　“功夫？”温沅微讶。

　　“嗯。”余浪点头：“阿娘水上功夫很厉害，打架一般但是她懂的多，我按她说的练，才懂了些拳脚功夫。”

　　这是懂一些拳脚功夫么？能大闹丁家食肆，还能在十几个汉子中全身而退，这不止是“一些功夫”了吧？

　　“她可真厉害。”温沅说。

　　“是。”余浪笑了一下。

　　温沅听着说不上心里什么感觉，他只知道他很羡慕。

　　同样是没有血缘关系，可他始终不被划分到“家人”的范围里，少时总以为爹娘忙碌顾不上他，直到真相被剖开。

　　他没敢再问余浪为什么家里只剩他一个人。

　　余浪似是看出了他的想法，接着说：“三月前，阿娘因病走了，所以现在家里只有我。”

　　温沅张嘴半晌，最后说：“节哀。”

　　“少爷。”余浪挑起眉，“这是我主动说给你听的，你不需要觉得抱歉。”

　　“你平时都这么……”温沅斟酌了一下：“善解人意？”

　　余浪有些好笑地看着他，反问道：“少爷觉得呢？”

　　“可能？”温沅被他笑得用折扇遮住了半张脸。

　　“少爷刚找我什么事？”余浪问。

　　“险些忘了。”温沅想起来意：“我想请你砍些长竹做竹片子，上面简单画点菜品再写上字，每样菜品做十个，不过这个不急。”

　　“行。”余浪说。

　　说是不急，但余浪在三日后天不亮就把长竹带来了，他一人肩扛两根粗壮长竹，竹子两端挂着两个大鱼篓，步伐轻快，一眨眼就到了食肆后门。

　　他进了后院把竹子和大鱼篓放下，转头看到小少爷窝在小椅子里吃包子，一口接着一口的，两腮塞得鼓鼓的，像只抱着松果啃的小松鼠。

　　“少爷。”余浪看了一会儿，走过去，“竹片子要做多长？”