第43章

　　“金老板, 本月的营业额与上月比较，提升6.42%；与去年十月比较，提升2.31%。”

　　十一月月初, 是复盘的日子，安市的金玉内部先开了一个简短的会议，首先汇报的就是十月份的收入。

　　和九月份相比，十月份有黄金周假期，也有综艺带来的一波旅游流量虽然只直播了第一期的一点片段, 后续内容全都是录播, 并且因为嘉宾丑闻，暂且没有上线视频网站但被吸引来的客人不算少。

　　一个在地图上偏僻且不显眼的城市，在一个月之内，迎来了过去五年的旅游人数。

　　所以, 和九月份相比，十月份的收入提升堪称理所当然。

　　“6.42%……你是说，我们十月份只比九月份多六七万？”

　　金卓明的语气中显然带有怀疑。

　　他翻看着账册, 上面每一项收入和支出都记录得明明白白, 和其他市区的金玉相比，他能以一个比较优惠的价格拿到珍稀鱼类, 并以市场价卖给其他金玉，这算是一笔不小的收入来源, 因此，安市的经济不突出, 但安市的金玉每个月都能获得很好的业绩。

　　支出没变、和过去三年的十月份支出相差也不大。

　　但是收入少了。

　　金玉在本地是高端酒楼，人均四五百百元, 包厢是主要收入来源，动不动上万, 一天来几次包厢就足以稳定本月的收入了。相比之下，大堂一桌几百几千元，完全不够看，好处是积少成多，一个月下来也能有不少钱。

　　十月份少的这部分，就是大堂。

　　本应因游客而火爆异常的大堂，数据居然上个月差不多，甚至还有颓靡的趋势。

　　“怎么回事？菜色口感没做好？服务人员没培训到位？”

　　看完数据之后，金酌明的脸色很难看，盯着参与小会的几个人，阴森森地指了一个出来：“你是大堂经理，你有什么看法？”

　　“老板……”那位被指出来的大堂经理勉力露出一个笑容，“这、这……我也不清楚。”

　　大堂客人是没什么变化……但有什么所谓？金玉本来就是给安市或者附近的大客户们准备的，只要包厢收入没变化不就行了？

　　而且，他就是一个打工的，每个月拿着死工资，因为资历的问题，在金玉内部也算不上多受重视。因此，就算察觉到大堂的客流量明显下降，他也懒得管。

　　“你管大堂的，你不知道？”金卓明皱着眉，明显不满意他的回答，却也没多说什么，看向自己的副手，“你有什么看法？”

　　副手的准备倒是很充足，显然是做了一定的调查，用以应付今天早上的小会：“我们的主要客户群体没有变化，来金玉的第一选择是其他小酒楼购买不到或者很少的珍稀鱼类。但除了那些贵价菜色，其他平价菜品的销售量有所下降。”

　　“除此之外，有一些客人会专门来我们的前台询问，有没有青屿干鱼。得到否定的回答后基本都会离开，少部分会留下来品尝，几乎不会成为回头客。”

　　副手说完后，安静地等待着金卓明的下一个问题。

　　“青屿干鱼？这又是哪里的干货？我们不能进购一些吗？”金卓明皱了皱眉。

　　“采购部门的在本地调查过，市面上没有这种干鱼售卖。”

　　金卓明不说话了，会议室里只有他翻动资料的声音，哗啦哗啦，很慢才翻到下一页。

　　他眉心紧蹙，A4纸资料上的文字不知道看进去几个，久久的沉默之后，突然问了一句：“鲜满楼呢，他们家怎么样？”

　　金玉的菜品口感中规中矩，有一些招牌菜味道很好，其他的则是达到了市面上的平均水准这也是目前大部分连锁酒楼的趋势，品控永远是放在第一位的，不然这个店的某道菜好吃，隔壁市却不然，会影响酒楼的口碑。

　　鲜满楼则不同，他们偏向于小作坊，以口味取胜，核心成员就是作为老板的曾富贵以及他的两位助手。这样的好处是每一道菜都具有独特的风味，回头客很多；坏处是很难或者干脆没办法扩大经营。

　　这也是双方分庭抗礼的原因。

　　副手没说话。

　　“鲜满楼就在我们隔壁，你们都不做调查？”

　　金卓明近乎被这股沉默逼到窒息，他站起身，掀开窗帘的一觉，往对面看去。

　　现在是早上十点，一个尴尬的时间，不是饭点，大部分人的胃部被早饭占据了空间，也是饭店的“冷静期”。

　　金玉这时候没什么人，员工们也褪去了刚刚早起上班的疲乏，打起了精神，所以金卓明会选择在这个时间开会。

　　不影响生意。

　　他以为鲜满楼也是这样，略带不解与困惑地看向对面，希望同行的门可罗雀安抚一下焦躁的心情，好对自己说：

　　不仅仅是金玉这样，鲜满楼也是这样。

　　安市就是这样的，经济落后，连三线城市都算不上，GDP全省垫底，大部分海滩都是还未开发的原始状态，和省会、一线城市或者旅游城市根本没法比。

　　收入有起伏是正常的。

　　金卓明的目光向下，去看鲜满楼的门口

　　那里排满了人。

　　他的笑容僵硬在脸上。

　　厚重的玻璃窗户拉开，被隔绝的喧闹声清晰地传到房间里。

　　“都排好队啊，不要急！”

　　“门口有免费桌椅和小零食，不够可以问服务员要。”

　　“有没有人要茶水？新鲜泡的大麦茶……”

　　即使排了长长的队，等候的客人们脸上也不见烦躁，反而一个个坐在鲜满楼门口安排好的遮阳伞下。

　　不难看出，他们的生意火爆不止一两天了。

　　反观一街之隔的金玉，门庭惨淡。

　　金卓明深吸几口气，压下心中磅礴的怒火，但还是露出了稍显狰狞的神色，回过头，眼神凶狠地盯着金玉的管理层：“我就半个月没过来，你们是这么干活的？”

　　“客人想吃的东西找不到、鲜满楼的动向也不和我汇报？”

　　“谁让你们自作主张的！”

　　他提高了声音。

　　和他对视的人都低下头去，不敢说话。

　　唯有副手，他是董事长派来的人，也知道金卓明的性格，倒是能在对方生气的时候说得上话：“客人们总不会随便说个食物名字来，让我们找。”

　　“青屿又在本地，也不大可能是其他地方的食物。”

　　“老板，有没有可能，鲜满楼有青屿干鱼？”

　　金卓明的眼神猛地沉下去。

　　鲜满楼，手下败将而已。哪来的资本和实力和金玉对抗。

　　很该再吃一次教训。

　　另一边，楚樾穿上了全套防水服，带上护目镜，腰间系上配重带，做足了下海的准备。

　　简安易过来，把防水相机固定在楚樾胸前，好营造第一视角。

　　这是他们第一次下海拍摄，已经做好了耗费很长时间的准备，还带了一个煮锅，午饭也在海滩上解决。

　　不是正经拍摄，主要是想试试能不能拍摄出比较好的素材。

　　“你哎呀，感觉我的担心都没什么必要。”

　　简安易想说一些注意安全的话，话到嘴边，又咽了下去。

　　人鱼在海里能遇到什么危险呢？附近的海水不深，大型的捕食者不会过来，更何况楚樾说过，海里的大型鱼类不会主动伤害他。

　　这不完全和回家了一样嘛。

　　楚樾笑了笑：“那就希望咱俩能拍出素材，转型成功。”

　　简安易点了点头，又说：“晚上咱们去唐奶奶家吃吧，她特地找我，想要感谢你。”

　　楚樾的合作没有瞒着简安易，正如对方最开始拍视频的时候带着他，楚樾和曾富贵合作的时候，也带着简安易。

　　不过他赚的钱不多，每斤18卖给曾老板，收购价是每斤15，赚个跑腿钱，认认真真地分一半给简安易。

　　曾富贵先定了70斤其实算多的，每个月收购安贵干货也才200斤左右，一下子占了快一半。

　　而且，这200斤不全是干鱼，还有其他的干货，瑶柱、墨鱼之类的。

　　一下子订购这么多，楚樾还挺担心的，但对方笑呵呵的，不把这些当回事，还说这个月可能还会续订，让唐奶奶往100斤左右腌制。

　　最开始楚樾和唐奶奶说的时候，她不是很相信，还以为楚樾是骗她的：“想吃鱼干，奶奶就多给你拿一点。”

　　说完，就要把家里的鱼干全都装起来。

　　楚樾解释了好半天，拿出鲜满楼给的定金，又给她看合同上面的公章，才让唐奶奶信了他的话。

　　70斤，每斤15，30%的定金。

　　315元，有零有整。

　　几张薄薄的钞票放在唐家老旧的木桌子上，唐奶奶才信了楚樾的话。

　　300元不算什么，可能都不够金玉的一顿饭贵。300元又很算什么，足以支撑唐奶奶一家一个月的生活。

　　她的年龄并不大，56岁，嗓门很大，干活也很利落，背挺得很直。可贫穷对所有人一视同仁，她的头发全白了，脸上和手上都是沧桑的纹路。

　　等后续的尾款打过来，一千多元，足以让唐晨去读南岐岛上的幼儿园了。

　　她抹了抹眼泪，没有哭出来，只在脸上留下了两道亮亮的痕迹，她紧紧握着楚樾的手，一直不停地说着谢谢。

　　老年人的手干燥而温暖，掌心厚厚的老茧摩擦得生疼，楚樾却没有抽出手，也没有和以前那样应激。

　　这是不会带来伤害的手。

　　也是历经了风霜、养活一大家子的手。

　　这样的手，在南岐岛，还有许许多多双。

　　楚樾当时说：“唐奶奶，要是您这附近有其他人也晒了干货，来找我吧。”

　　楚樾：“我能卖出去。”

　　他知道，没有调研市场之前，贸然应下一定会给自己惹下麻烦。

　　那又有什么关系？反正汪家赔给他一大笔，楚樾还在想这笔钱怎么花呢。

　　他帮不了太多人，但南岐岛这块，难道不能帮吗。

　　“行，那我动作快点。”

　　楚樾看了一眼天色，快中午了，时间算不上充裕。

　　他还是第一次潜水，慢慢沉到碧蓝的海水之中，阳光洒下来，被海水切割成无数份，轻轻一搅动就碎了。

　　浅海的海底是一层厚厚的沙子，再往里面走，才能看到礁石和丰富多样的生物。