等到了水坝上视野就宽阔多了，孟晚的腿也不抖了，宋亭舟和衙役巡视检查的时候，他找了块平坦的大石头，一屁股坐在上面。

　　水坝不算太大，但一旦被冲毁，淹没一个村庄还是能办得到的。赫山县雨水充沛，多的是这种小水坝，时不时就要派人来开闸放水，不然积攒的水太多便会溢过水坝，流动性强了，水坝就更容易毁坏。

　　宋亭舟和他说禹国的水坝多是用石块和黏土筑建，其他地方或许还用了其他更好的材质，但赫山的就比较简陋了。

　　而且石块中间的黏土经过几年冲刷已经全都没有，只剩石块，这种情况就比较危险，随时有被冲塌的风险，宋亭舟需要在夏季暴雨频多的季节到来前，将几个位置危险，修建老旧的水坝重新砌好。

　　宋亭舟看了一圈水和村水坝的位置和堤坝情况，让身边的小吏记录上，“水和村堤坝三等，情况不危，位置尚可。”

　　这就行了，暂时不需要紧急修复。但宋亭舟还是下山去找了里长，吩咐他下雨前后多注意水坝水位及堤坝上的石块等是否松动，若有异常不可隐瞒，也不可私自处理，尽快到衙门找他汇报。

　　回去的路是从水和村的大路走的，说是大路，但也比不上官道开阔平坦，水和村离县城近些尚且如此，其他山村情况更差，有些人甚至一辈子都没出过大山往镇上走一走。

　　回家孟晚和宋亭舟在书房说话，“我从前听人说过，有一种泥，是用石灰石烧制而成的，再掺进沙子等物，结实防水不说，施工进程还快速。”

　　宋亭舟瞬间想到一物，“三合土？”

　　禹国有石灰砂浆和三合土，多用于建筑，但石灰砂浆的耐水性不高，三合土工序复杂成本又贵，并不能奢侈的拿它铺路。

　　“不不，怎么说呢。”孟晚把想法在脑子里过了一遍，想象着说道：“可能工艺稍微不一样，但成本比三合土低，可以用来修筑水坝，也能修路。修过的路扛得住承载重物的马车碾压，又不易被水泡烂。”

　　他实在不懂，只知道是把石灰烧了做成的水泥，怎么烧，多少温度，中间是不是要加点什么，一概不知。

　　就算这样模棱两可的说法，宋亭舟竟然也信。他不问孟晚是从哪儿听说的，也没有非逼着他说详细，确定孟晚说的不是三合土后，他点了点头，“明日我到窑坊问问，若是可行乡镇之间便可先行互通。”

　　赫山县只有一座小型窑坊，多烧制瓷器，在城外依山而建，方便取柴伐木。

　　宋亭舟不是个拖拉的人，第二天去别处巡视水利的间隙，便去了窑坊询问。里头的人也说不出个所以然了，石灰石是能烧的，三合土他们也能制，但孟晚说的那种防水又结实的东西是真没听说过。

　　宋亭舟没为难人，但留下了一句，若是烧制出来那物，赏银二百两。

　　这家窑坊里头是一家子人忙活，赫山市井萧条百业不兴，窑坊里的生意也是平平，除了年迈的祖辈留在这里看着窑坊，年轻力壮不是种地就是上山，有大单子了才都留在家里。烧石灰二百两银子，可以说是天大的机遇了。

　　除了窑坊，宋亭舟还找了瓦窑的人，他们常年烧制瓦片，和黏土打交道较多，应该会比窑坊更懂这方面的东西。

　　赫山还是资源太过贫瘠了，孟晚生怕他们搞不出来水泥，又写了封信给师公林易，拜托他在扬州当地问问有没有靠谱的烧窑师傅，他愿意重金聘请他们来赫山县，若是烧制成他想要的东西，还会另得赏银。

　　他附了一张自己作的画，画卷上脚下是被雾气弥漫的万丈深渊，前方却是望不见头、翠绿一片的甘蔗地。

　　这种事孟晚和宋亭舟都不擅长，急也没用，只能期望工匠的智慧，甚至心里还要做好禹国不具备现代条件而失败的可能性。

　　水坝的位置由远有近，宋亭舟有时要出去七八天，他到城外军营驻扎的地方叫上秦艽作陪，雪生则留在家里。

　　孟晚在城中置办了三家商铺，城门处买了块空地找人修建了座规模挺大的客栈，名字是他死皮赖脸耍泼打滚非要让常金花起的，常金花琢磨了好几天，恨不得夜里做梦都在想。

　　“叫……来福，行吗？”

　　“行啊！怎么不行，这名字不知道有多棒！”孟晚相当捧场，“你想，以后从别处来到赫山的人越来越多，他们从远道而来，看到咱们客栈的名字都会觉得像家一样亲切的。”

　　虽然知道孟晚是在哄她，但常金花还是打心眼里觉得高兴。

　　一家客栈加上三家店铺对孟晚来说已经足够了，他不想过多的和本地百姓竞争资源，虽然现在的县城里还是大片的空地。

　　铺子一家卖糖，算是给糖坊留的门面，往后外商过来想打听糖坊也方便。一家卖鸡蛋鸡肉，同样是为了给他养的鸡打个广告。

　　剩下一间铺子他打算卖吃食用，也没想着用他赚钱，一来可以给常金花开着玩，二来孟晚最喜欢的炸鸡一直没时间搞，这次他想试试，也不知道自己能不能弄得出来。

　　做炸鸡最起码要用淀粉，然后用油炸……额，剩下孟晚就不知道怎么做了，他困在了第一步，用土豆做土豆淀粉。

　　常金花在家里抱着阿砚看热闹，孟晚在院子里指挥雪生给他拍土豆，一巴掌一个，非常高效。

　　孟晚把雪生拍碎的土豆全放到一个大盆里拿棒槌捶，阿砚也想上去玩，在常金花怀里一个劲的往前闯。

　　“阿砚乖，你小爹不知道捣鼓啥稀奇古怪的东西，你和祖母看着好不好？”

　　黄叶拿了个椅子给常金花坐，阿砚能短暂的站一会了，就倚着祖母看孟晚捶土豆泥，不时激动的攥着小拳头用力朝下挥动，连肥嘟嘟的脸蛋都跟着抖动。

　　孟晚穿着轻薄的罗衫还在出汗，雪生几下拍完剩下几个，接过他手里的棒槌捶土豆泥。

　　孟晚撒开了手告诉雪生，“捶成泥就成了。”

　　他拿起一旁放在凳子上的团扇猛扇，带来的风都是热的。

　　“捣成泥就做成你说的什么粉了？”常金花一脸好奇的问。

　　孟晚还以为她开口第一句是要说他浪费粮食呢，毕竟刚才雪生拍土豆的时候能看出她眼中闪过的一丝心疼。

　　“应该是还要沉淀一下吧？”孟晚不确定的说。

　　秋色打了一盆井水上来，黄叶给孟晚端了一盆，让他洗脸净手用，孟晚洗过之后果然凉爽不少。

　　刚开始孟晚让雪生将土豆泥挤出汤水，后来觉得不对，又找了块麻布来，先将土豆泥加水搅拌搅拌再用麻布过滤。三十斤的土豆，弄了一大桶的汤水。

　　这种布料是北地没有的，南方过夏常穿麻衣，质地较粗，但十分凉爽、透气、不粘身体。

　　第二天孟晚再看，桶里的水已经变得十分清澈了，能清楚的看见桶底下米白色的大片凝固物。

　　孟晚大喜，成了？也不是太难嘛。

　　将清水倒掉后，孟晚又觉得这粉不够细腻，颜色也不太对，太过昏黄了。

　　要不再洗洗？

　　他如今已经领悟，这东西好像是洗后沉淀来的。

　　说干就干，孟晚将上面的水倒掉，继续加水清洗沉淀，之后桶底的淀粉果然更白了几分。

　　接着湿淀粉是要晒干的，三十斤的土豆，最后晒成淀粉只有六斤。

　　现代也是这样吗？反正按孟晚这个方法开店嗦粉是点浪费的，毕竟三十斤的土豆够一家子吃六七天了。

　　桂林有米粉，但赫山整体种着甘蔗，稻子产量不高，米粉暂时也没办法生产开店，不过可以自家做一些吃吃。

　　阿砚现在也添辅食了，没喂得太杂，只是将米粥熬得细碎，还弄了些菜泥和肉泥等喂给他，少食多餐，和羊奶一半一半的喂。

　　开店不行就自家吃嘛，这倒没什么好纠结的。土豆淀粉做成功了之后，孟晚又开始研究炸鸡。

　　他是有做饭的经验的，叫雪生杀了两只鸡，将鸡腿、鸡翅、翅根等肉嫩的地方卸下来，剩下的留着红烧炖土豆。

　　鸡腿鸡翅先腌制，腌制好了就挂上调好的面糊油炸，可能是少了现代的某些调味品吧，总觉得差了点什么，但是也够好吃了。

　　常金花拿了块鸡翅，“上面撒的就是你跟青杏要的中药？”她说的是孜然。

　　孟晚给她科普，“娘，这个东西是香料，调味用的，只在盛京和江南一带普及，咱们昌平没有，赫山也没有。”

　　他说完啃了口炸鸡腿，嗯香！

　　第40章 商户

　　常金花将鸡翅趁热吃了，不得不承认炖鸡炒鸡吃惯了，炸鸡简直香的要命，连她这样不贪嘴的人都多吃了一块。

　　“还是你心思巧，这炸鸡是要拿到店里卖？”

　　“是啊，娘你看行不行？”孟晚啃了一嘴油问她。

　　常金花极为肯定他的建议，“怎么不行，这鸡肉做的酥香酥香的，下酒吃顶好。”

　　孟晚洗了洗油乎乎的手和脸蛋，一边擦拭一边问常金花，“今年糖坊还没开始忙起来，要不你帮我忙活几天，咱们开店去？”

　　常金花先想到的肯定是她的心头肉大孙子，“那阿砚怎么办？”

　　“让黄叶带着他呗。”孟晚随口说道。

　　常金花瞪了他一眼，“你这个做阿爹的一点也不心疼他。”

　　孟晚无奈的说：“娘，阿砚是我儿子，我怎么可能不心疼他？”他的人生还有爱人和亲人，对阿砚他是不能时时陪伴的，但爱意又不会减少。

　　何况他每天还能回家陪他，等他再大点更认人了之后既可以他带着阿砚出去，宋亭舟再出去巡视也能带上他。

　　常金花犹豫良久，“也是行的，忙起来的时候我去帮忙，等不忙了我就回家带阿砚。”

　　她嘴上这么说着，等店铺开业，她比谁都忙活的积极。

　　店铺的名字孟晚简单粗暴的起了个常氏炙肉店。

　　没错，不光炸鸡，孟晚还搞了个烧烤摊子。炙肉店后面有个不大的小院，孟晚定制了两个烧烤炉放在那里，专门招了两个人烤肉，两个小工上菜。

　　毕竟是他自己的养鸡场，拿货方便，回来鸡腿鸡翅用了，鸡胸可以做炸鸡柳。内脏用来烧烤，每天再进上一批猪肉串成大串，岭南的青菜种类就更丰盛了，只可惜没有孟晚爱吃的辣椒。

　　铺子前面搭了个简易的棚子，桌椅板凳都摆在外头，白天防晒，雨天防雨。

　　客栈还没建好，炙肉店已经收拾妥当。开业前三天孟晚搞了个买一送一的活动，但收效甚微，客人多半是县衙的衙役来捧场。

　　乔主簿一家搬到了县城里住，他带着夫人儿子来点了炸肉和肉串吃，孟晚亲自给他端菜。

　　两口子受宠若惊，忙起身相迎，“孟夫郎客气了，怎可劳累您亲自上菜。”

　　孟晚仍是一副上身长袖罗衣，下半身裤裙的装扮，行动间利落又便捷。

　　“这有什么的，我开店就是赚你们这份钱，这会儿我是店家，不是什么知县夫郎，你们尽管用，若是缺了什么招呼小二就是。”

　　乔夫人比夫君脾气爽朗些，“既如此我们就不客气了，祝孟夫郎生意兴隆！”

　　孟晚笑了笑，吩咐伙计送上一壶茶水。

　　他走后乔主簿小声责备夫人，“怎可如此对孟夫郎说话？”

　　“这有什么的，我见孟夫郎人很随和，没有你说的那般夸张。”乔夫人不以为意。

　　她跟着乔主簿吃过苦，人又快言快语的，乔主簿说不过她，只能埋头苦吃。

　　嗯？这个什么香酥羽脍居然意外的好吃。

　　乔主簿五岁大的儿子眼角挂泪要哭不哭的说：“爹，你把我的鸡腿都吃光了！”

　　乔夫人怒目而视，乔主簿尴尬的用帕子抹抹嘴巴，“爹再给你买两个。”

　　铺子都各自招了管事的，生意平淡，孟晚和常金花不必日日看守也能忙的过来，可是之前说过惦念阿砚的祖母，现在一天到晚也闲不下来，就是带阿砚去玩，也是去炸鸡店附近去玩。

　　孟晚总算给她找了点事情做，不然日日对着还不会说话的稚童，他和宋亭舟又有旁的事，再开朗的人憋在宅子里只怕也会抑郁。常金花年岁还不大，该走出家门看看别样天地。

　　赫山最热的七月过去，八月虽然没有明显感觉到温度转凉，不过孟晚已经觉得像是蒸笼里揭开了盖子，偶尔也有阵阵凉风。

　　院子中堂的屏风被撤走，前后大门敞开，里面搭了张非常宽大的竹编床，上面每一处都细细打磨的圆润光滑，还上油保养过，无半根毛刺干裂。

　　阿砚在竹床上爬来爬去，孟晚就斜倚在他身边，见他爬远了就提回来继续爬，阿砚乐此不疲，孟晚却越呆越困。

　　前院守门的秋色过来回禀，“夫郎，祝三爷回来了，在外头求见。”

　　孟晚混沌的脑子瞬间清醒，他直愣愣的坐起来，声音略显急促，“还求见什么求见，快快请人进来。”

　　秋色忙解释：“是三爷身边还带了旁人一起过来拜见，小的这才先过来禀告。”

　　孟晚瞬间领悟，这个别人极有可能是随祝三爷一起过来的商贾，“你先去前面将人接到前厅奉茶，我换身衣裳随后就到。”

　　“是。”