宋芫收了银子，心里琢磨着还得买点油，家里的猪油不够用了。

　　随即想到去镇上要耽误时间，他就想起冰箱里还有肥猪肉，估计也能熬出几斤油。明天一早买些豆腐就够了。

　　回去的路上，宋芫绕道去看了看自己的两亩地，地虽然只是中等，但好在都在河边，以后打水浇地也方便。

　　看完地，宋芫心满意足地回家。

　　一进门，就见二丫端坐在饭桌前，右手抓着毛笔，笔上沾着水，在桌面上写字。

　　二林站在她身后，伸出手，纠正她握笔的姿势。

　　小丫头皱着小脸嘟囔：“这个字笔画这么多，好难啊，我不学了。”

　　难吗？宋芫好奇地瞧了瞧，到底写什么这么难。

　　就见桌上写着“趙錢孫李”四个大字，字迹歪歪扭扭，像狗爬的一样。

　　难怪她说笔画多，刚开始就学百家姓可不是难吗。

　　但是三字经也很难啊，该学还是得学。

　　看到宋芫回来，她立即丢下笔：“哥，你上哪去了。”

　　宋芫笑眯眯道：“刚去找村长买了田。”

　　二丫惊得捂住嘴：“哥，咱家有田了？”

　　宋芫也一脸高兴地说：“对！以后咱俩就有田了。”

　　二林早前听他提过买田的事，这会儿并不觉惊奇，只问：“何时耕种？”

　　宋芫自知对种田一窍不通，还得请教牛婶，于是说：“过两日吧，我也没想好种什么。”

　　第74章 猪肉脯

　　下午，宋芫背着背篓出门一趟，假装是去镇上买东西，实际上是找了个阴凉的地方，闭上眼，意识进入空间。

　　昨晚他担心买田的钱不够，还打算去镇上卖肉，就把冰箱里的肉都拿了出来，放在洗碗池里。

　　昨日拿出十斤肉，凌晨又刷新了，加起今日的，总共有二十斤五花肉。

　　如果不够，明天还能再刷新十斤。

　　总之猪油肯定是不缺的。

　　五花肉三肥七瘦，肥的不算太多。

　　他把肥肉都切了出来，用簸箕装着。

　　切完肥肉，还多出了十几斤猪肉，宋芫有些苦恼。

　　吃是肯定吃不完的，现在晒腊肉也不合适。

　　做什么好呢。

　　忽然他灵光一闪，对啊，可以做成肉干。

　　那就烤猪肉脯吧，嘴馋了还能当零食吃。

　　宋芫也算是个急性子，想到什么，就要立马去干。

　　制作猪肉脯要用到酱油、料酒、糖跟盐、还有蜂蜜和黑胡椒粉。

　　除此外，还要红曲粉上色。

　　红曲粉放哪里了？

　　他记得厨房里有红曲粉的，再找找看。

　　把橱柜都翻了一遍，总算在角落里找到一袋子红曲粉。

　　做猪肉脯其实很简单，他偶尔有空的时候，也会烤几斤当零食吃，送亲戚朋友也很合适。

　　先把瘦肉都剁成肉末，这一项很耗精神力，不过厨房有绞肉机，直接将瘦肉放进机子里，绞成肉末。

　　肉全部打好后，接着放调料，然后将肉顺着一个方向，搅拌至粘稠上劲。

　　做完这些，他把肉馅平铺到锡纸上，再把肉馅压成薄厚均匀的薄薄一层。

　　把压薄的肉饼放到烤盘中，在上面刷了一层蜂蜜，撒了点芝麻，送进烤箱里开始烤。

　　随着时间一分一秒过去，猪肉脯的色泽逐渐变得金黄，最后呈现出诱人的红褐色。

　　半个小时后，他戴上防烫手套，将托盘端了出来。

　　一滴滴油渍从肉片中渗出，滋滋作响，猪肉脯的香气弥漫在整个厨房。

　　他迫不及待地夹起一块猪肉脯，吹了吹气，稍微凉一点，就轻轻撕开。

　　撕开时，能明显感觉到肉质的紧实，每一片肉脯都既有肉的韧性，又有烘烤后的香脆，咬下去的瞬间，肉香四溢，越嚼越香。

　　吃着让人上瘾。

　　宋芫一边嚼着肉脯，又接着烤下一盘。

　　烤了十几盘，才总算把肉全部烤完了。

　　最后称了下重量，十几斤猪肉烤出来八斤的猪肉脯。

　　还有半斤都进他肚子里了。

　　等猪肉脯都放凉了后，便装进密封袋里储存，他想了想，再拿出半斤出来，用油纸包起，打算明天给何方带去。

　　麻烦何哥陪他跑一趟，他也没别的能送，就送点猪肉脯好了。

　　估计何哥媳妇应该会喜欢吃。

　　忙完从厨房出来，才发现天都快黑了，顿时感觉头有点晕乎乎的。

　　在厨房里忙活了一下午，精神力使用过度了。

　　他稍微歇了歇，起身去了村里做豆腐的一家。

　　当家人叫张正明，在村里卖了几十年豆腐了。

　　不过村里人少，他也不是每天都做豆腐，而是隔上几天做一回，每次都做十几斤，卖完就没了。

　　宋芫找他预定了二十斤嫩豆腐，明天一早来拿，并给了十文钱作定金。

　　回到家中，二林在打扫羊圈。

　　二林是个爱干净的，几乎每天都要清扫羊圈，包括屋里屋外都收拾得整整齐齐。

　　至于给菜苗浇水这种轻活，也被他包揽了，一点都不让宋芫操心。

　　有他在家，宋芫清闲许多，每天就做做饭，然后陪丫丫玩一会。

　　至于挑水砍柴这种重活，都让阿牛干了。

　　起因是之前，他给牛家送去的一碗蘑菇酱。

　　宋芫听到原因哭笑不得，又给牛家送了一罐蘑菇酱。

　　之后他每次做什么好吃的，都会给牛家送一份过去。

　　二丫刚喂完丫丫吃完米糊，就让她自己在床上玩，端着碗出来洗，正好看到宋芫回来。

　　她脸颊笑出了小梨涡，亲亲热热上前问道：“哥，是带啥好吃的回来了？”

　　宋芫把背篓放下来，边说：“你怎么老想着吃的，昨天不是刚给你带了点心回来吗。”

　　“还有小饼干都吃完了？”

　　二丫一双乌溜溜的眼睛转来转去，视线飘忽不定，显然是心虚了。

　　看他心虚的表情，宋芫还有什么不明白的，他故意板起脸：“今天教你的字都认全了吗？等会写给我看看。”

　　二丫连忙转移话题：“我好像听到丫丫哭了，我进去看看。”

　　便端着没洗的碗，又跑回了屋里。

　　看着她慌不择路地逃了，宋芫勾起嘴角，拿出一包猪肉脯，给了二林。

　　他叮嘱道：“每天只许她吃三块，完成了布置的作业才能吃。”

　　这小丫头自制力太差了，不管不行。

　　二林收到猪肉脯，点点头：“知道了。”

　　宋芫看了看他老实的样子，又说：“有好吃的，你也别总想留给她，自己也多尝尝。”

　　二林愣怔一瞬，琥珀色的眼眸微微动了动：“好的大哥。”

　　像二林这种性格也不是一朝一夕就能改变的，宋芫拍拍他的肩膀：“行了，快去烧火，今晚要熬猪油。”

　　二林便放下扫帚，转身进了厨房，熟练地生火烧水。

　　肥猪肉渐渐熬出香味，屋里头的二丫终于坐不住，偷偷出来瞄了眼。

　　“大哥，你又在熬猪油吗？”

　　宋芫说：“这次的猪油渣，你可不许再偷吃了。”

　　上次熬出几斤猪油渣，一天就被她吃完了，没过多久就上火了，嘴巴长了几个燎泡，疼得说话都费劲。

　　最后还是二林去找张大夫，讨了几包降火的药，吃下去才好了一些。

　　“哦。”一听到不让偷吃，二丫垮下小脸，顿时怏怏不乐。

　　这时猪油也快熬好了，宋芫捞起几块猪油渣，装进碗里，给她：“拿出去吃，别在里面碍手碍脚的。”

　　二丫飞快接过碗，小脸喜滋滋地说：“大哥你真好。”

　　小丫头贼得很，只有在这时候才会对他露出笑脸。

　　不过宋芫没在意，转头去捞出猪油渣。

　　六斤肥肉，差不多熬出了三斤油，出油量没有猪板油高，不过也差不了很多。

　　装了满满一大碗猪油渣送去给牛家，回来时，碗里又盛满了酱菜。

　　看着刚熬出来的猪油渣，心想，这次总算能吃上猪油渣炒饭了。

　　还好中午的饭还剩下不少，足够炒一锅饭了。