说着话，大门响了。
“我去开门，看看谁来了。”
柔儿小跑着去开门了。
李一程低头在灶膛里添了两块木头，道：“柔儿挺乖的。”
曾明川无奈，“你太宠她了。”
李一程转头笑道：“我的妹子，当然要宠。”
他见曾明川带回来的柴火不少，道：“山上还能捡到柴吗？”
曾明川一边收拾，一边道：“围子山上人很多，也就这两天能捡了。”
人们都不敢去石门山，只去围子山，所以围子山上的资源很少。
如果不是村里有规矩不准村民乱砍乱伐，那山早就秃了。
李一程道：“家里有麦秆，有玉米杆，再加上你从山上捡来的柴火，应该差不多够烧了。”
曾明川道：“够呛的，要烧一冬天呢！”
正说着，就听柔儿喊：“嫂嬷，大哥，村长来了。”
“呃……”
曾明川和李一程对视一眼，猜到了几分来意。
李一程道：“你先去，我再添两根柴就去。”
“好。”
曾明川拍了拍衣服，稍微整理了一下，这才迎出门去。
赵永平手里拎着一个篮子，站在院子里，看着牛棚里的牛。
听到脚步声，他转过头来，笑得和蔼：“明川，你买的这头牛挺好。”
曾明川笑道：“我年轻，不太懂，是一程大哥帮忙买的。”
“嗯，他大哥的眼光不错。”
“赵叔，您屋里坐。”
赵永平跟着曾明川进了屋坐下，把手里的篮子放到桌上。
“一程帮小牛治伤，我们全家都十分感激，这是家里的鸡下的蛋，你跟一程别嫌弃。”
曾明川连忙道：“赵叔您客气了，只是举手之劳，何劳您跟婶子惦记着。您平日里对我跟一程颇多照顾，该是我们说感谢才是。”
赵永平摆摆手，“说那些做什么。”
顿了顿，他又道：“你家一程既然有这个手艺，为何不在村里行医？多少也是个进账，在村里也算是立住了脚。”
“赵叔，我倒是想过。”
李一程提着水壶进门，先给赵永平倒上，再给曾明川倒。
“只是我刚进村里来，又年轻，谁会信我会治病？”
赵永平点点头，李一程这话说的不错。
要不是他家里小牛被治好了胳膊，他也不信一个年轻的哥儿会治病。
“一程，你的医术是从哪里学的？”
李一程坐到曾明川身边的凳子上，道：“我爷爷以前做过大夫，小时候跟我讲过一些。他走的早，但家里留了不少医书，我在家里看的多了，也就懂了些。”
“好，好。”
赵永平心里又踏实了几分，乐呵呵的说：“咱们村里人不多，日子过的也算安稳，只是少了个大夫。如今有了一程，呵呵，我放心了不少呢！以后谁家有个头痛脑热的，不用出村了。”
“赵叔，我年轻，担不起这么大的责任……”
赵永平摆摆手，打断李一程的话，“我知道你担心什么，你放心，来找你看病的，能看你就看，不能看你就直说，该收钱你就收，有事儿赵叔给你顶着。”
有了赵永平这句话，李一程算是放了心。
赵永平又问了几句曾明川去上学的事儿，便起身要走。
李一程道：“赵叔，我卤了猪头肉，给您切点儿，您回去下酒喝。”
“猪头肉？”
赵永平心里打了个问号？猪头上多少肉，怎么吃？
他推辞着不要，走到大门口，李一程追了过来，手里提着他刚才盛鸡蛋的篮子，篮子里一碗肉。
“赵叔，您带回去尝尝，我刚做好的，冷了也能吃。”
“这个……”
赵永平还要说推辞的话，但看到碗里的肉，再闻到浓郁的肉香味儿，拒绝的话再也说不出口。
这个肉看上去就很好吃呀！
他到嘴边的话变成了，“这怎么好意思？”
李一程笑着说：“赵叔，您就拿着吧，我跟明川没有长辈，您就是我们的长辈，这也算是我跟一程孝敬您的。我打算做这个卤肉的生意，您也帮我尝尝这味道怎么样。”
赵永平拎着篮子回家，进门就喊道：“老婆子，把上次学文给我的酒拿出来，我要喝两杯。”
赵婶子从厨房里出来，嗔道：“不年不节的，你喝什么酒？”
赵永平乐呵呵笑了，把手里的篮子给赵婶子，“得了快肉，嘿嘿，值不值的喝一盅？”
“肉？不是让你去曾明川家送鸡蛋吗？”
“这就是曾明川家夫郎送的，说是猪头肉。”
“猪头肉？”
赵婶子嫌弃道，“猪头肉有什么好吃……”
她话没说完，就被浓烈的肉香味儿吸引了。
这肉……切的薄薄的，一半是瘦肉，一半是半透明的酱赤色，像是肥肉，但又不像。
她第一次见到这样的肉，看上去真的很好吃。
她忍不住捏起一小块放到口里，唔…
肉是软的，带着股韧劲儿，先是酱香，然后还有点儿辣味儿。
没嚼几下，肉就下了肚。
她还想捏一块，赵永平不乐意了，“老婆子，你偷吃！”
“我……”
赵婶子白了他一眼，“赶紧去洗手，等你吃饭了。”
“哦。”
赵永平乐呵呵的洗了手进屋，家里人已经坐齐了。
他有三个儿子，大儿子赵学文读了两年书，在县里给一家酒楼当账房先生，住在城里，每十天回来一次。
桌上有老大媳妇孙雅娴和孙子小牛，老二赵学谦和老二媳妇王雪梅，老二家的女儿大麦两岁，见到赵永平，嘟着嘴喊爷爷。
赵永平嘿嘿笑着答应了。
老三赵学安原本等的急了，看到他娘端着碗里的肉，眼睛蓦地瞪大了。
“有肉吃！这是什么肉？看上去就好吃。”
赵永平笑容更甚，“你猜猜是什么肉。”
“这个……”
赵学文拿起筷子去夹肉，却被赵永平用筷子打了手。
“这肉一人两块，不许多吃。”
“啊……好吧！”
这一碗肉确实不多。
赵永平拿筷子给每个人夹了一两块大小差不多的肉，碗里就剩下了三四块。
孩子们闻着香味早就馋了，眼巴巴的看着眼前的肉，直到看赵永平吃了第一块，才拿起筷子来。
赵学安是第一个把肉塞进嘴里的，咬一口，停住了，怎么这么好吃？
瘦肉软烂，肥肉不腻，辣味儿恰到好处，更有种招人的诱惑，引诱着你继续去吃第二口。
他忍不住把两块肉都吃完了，却更馋了。只有两块肉，太少了啊！
他左右看看，二哥吃了一块肉，把另一块给了二嫂，二嫂则把自己的肉放到了大麦碗里。
他没法子抢嫂子侄女的肉，只能眼巴巴的看着自家老爹。
赵永平一口肉，一口小酒，喝的美滋滋，吃的更加美滋滋，看都不看他一眼。
赵婶子感受到了赵学安的怨念，趁着桌上人不注意，把自己的另一块肉给他放到了碗里。
赵学安冲着他娘“嘿嘿”笑了笑，快速夹起那块肉放进了嘴里。
吃完肉，他才有空道：“娘，您这肉做的绝了，好吃。这是什么肉？您以前怎么不做？”
赵婶子道：“这是猪头肉，不是我做的，是明川家夫郎送来的。”
“猪头肉？”
满座的人都抬起了头，都是满脸的不敢置信，“猪头肉有这么好吃？”
赵永平这才道：“对，是猪头肉。”
赵学安道：“娘，猪头肉便宜，您去跟曾家夫郎学学怎么做，咱们自己做了吃。”
赵永平连忙道：“不可不可，曾家夫郎说他这猪头肉是要去卖的，人家赚钱的手艺，咱们可不能去问人家学。”
“要去卖？”
赵学谦慢慢品味着嘴里的肉味儿，“这个味道，应该能卖的出去。”
“当然能！要是我，我就买。就是不知道他怎么卖的。”