并非掺糯米做出来的糍粑，而是纯用籼米作为原材料，包裹上馅料。

　　传统小年送灶神的供品。

　　在老家街头、菜市场，特别流行的一种早点。

　　同样先将生米磨成“面粉”。

　　做“粑粑”手法其实挺讲究的。

　　就说面，有用生面、然后开水烫的，有水煮熟面，也有炒面加水，也有用半生半熟的面……饼皮口感，大不相同！

　　以及馅料。

　　有直接包生的；

　　也有提前炒熟的。

　　做“粑粑”实在麻烦，陈舟好多年没亲手做过。

　　保险起见，煮熟面、炒熟馅料。

　　小菜、豆腐和半肥半瘦的猪肉剁碎，加入辣油爆炒，是陈舟记忆里最常吃的馅料。

　　——小菜用的腌萝卜菜或雪里蕻。

　　也可以做成甜口。

　　芝麻白糖馅，酷似干汤圆，不如汤圆绵软粘糯。

　　照样喷香！

　　陈舟考虑到素食党和甜食爱好者，不但准备芝麻白糖馅，另外弄一份麻辣粉条馅。

　　碳水配碳水，快乐翻一倍！

　　关于“粑粑”，其实还有别的吃法。

　　比如面里揉入蒿草，就是“蒿子粑粑”。

　　比起普通粑粑，格外多出一股蒿草的清香。

　　太折腾了。

　　陈舟这回没弄。

　　高科技厨具煮面很快。

　　这边灶炒完馅料，那边的面已经熟了。

　　得趁着面滚烫，揉搋米面。

　　嘶！

　　要不是反应过来在直播，陈舟差点“嗷”叫出声！

　　——全然没有准SS级异能者的风骨！

　　好tm烫！

　　后知后觉想起戴防护手套。

　　吭哧吭哧。

　　揉搋热面真的体力活！

　　籼米粉不如小麦粉有筋度，也不如糯米乃至其他米有粘性。

　　团面团，包馅料，难度有点大。

　　陈舟担心馅料兜不住，揪出一大团面……然后发现面弄多了。

　　面已沾到馅料的油，也不好扒拉部分回去。

　　只能努力多塞点馅料。

　　一不留神，馅料塞多了，不得不在收口时抠些米面，糊着缺口。

　　最终，一个“粑粑”堪比小孩头大！

　　“……”

　　一连做五六个，总算找回手感。

　　陈舟又团了两个卖相特别漂亮的“粑粑”便暂时打住。

　　“粑粑”份量十足，特别饱肚子。

　　做多了，一顿吃不了，留到第二顿……他个人觉得完全不能吃。

　　虽说，传统“送灶粑粑”会像粽子、糍粑一类囤着，吃到正月十五。

　　陈舟盯着焖蒸“粑粑”的大锅。

　　心里惴惴。

　　个头太大了，不容易熟。

　　转念想：用的熟面和熟馅料，怎么也能入口的。

　　等待的空隙跟弹幕说起“粑粑”的历史。

　　一道灵光，蓦地想起儿时小伙伴口口相传的童谣。

　　于是笑着跟弹幕分享。

　　“月亮月亮粑粑，里面住着妈妈。”

　　“妈妈出来点灯，点着小孩眼睛……”

　　「。」

　　「这说的什么恐怖故事？」

　　陈舟中止“吟唱”，可疑地沉默。

　　——该不会他记劈叉了？

　　空气弥漫着阵阵锅巴香。

　　“粑粑”一面烤出金灿灿的锅巴，陈舟不再纠结什么童谣，迫不及待上传最后成品的两个漂亮“粑粑”分享到直播间。

　　便是“啊呜”一大口！

　　“呃。”

　　饼皮还是太厚，一口几乎没咬到馅。

　　关键是……

　　米面又糙又噎得慌，带着黏糊劲，他吞得有些急，面皮梗在嗓子眼，卡在那里不上不下的！

　　险些被噎到窒息！

　　还好，聂昭刚巧赶回，甭管三七二十一，来一套急救措施。

　　这一天是法定假日“自由日”。

　　对于联盟，重要性堪比春节。

　　聂昭自然也跟着放假。

　　「好新鲜的杀人手法！」

　　是同样被噎到不行的弹幕。

　　陈舟：“……”

　　惭愧啊！

　　其实刚出炉的“粑粑”真蛮好吃的！

　　他给家乡抹黑了！

　　聂昭好生一通安抚，提议道：“要不小船教教我？”

　　剩余不少没用完的米面跟馅料。

　　陈舟只能寄希望于亲老公，为家乡美食正名！

　　聂昭就着现有的材料，按照陈舟的说辞，充分发挥主观能动性——异能用于烹饪，不要太方便了——成功做出薄皮“粑粑”，不像传统的送灶饼，更接近于现代口味的早点大饼。

　　“小船尝尝看？”

　　陈舟小心翼翼咬着一口刚出炉的“粑粑”饼皮，嘴里不自觉吹气……烫！

　　眼睛不自觉发光：太好吃了吧？

　　上面的饼皮细腻柔软，下层香脆适口的锅巴。

　　馅料的香辣，盈满口腔！

　　「！」

　　「好吃！」

　　「这个面皮拉得真薄，一口咬下去全是馅，爽！」

　　「芝麻心的好绝，一定要尝！」

　　「看着像包子，吃着完全不一样啊。」

　　「粑粑没包子劲道，不过软软的也好吃，关键这个锅巴，绝了！」

　　弹幕满屏赞誉。

　　不时有人调侃几句陈舟又“翻车”的事。

　　陈舟辩解：他做的“粑粑”也不算翻车吧，无非饼皮厚，以前“送灶粑粑”就是这么厚的面！

　　转念想：难怪近些年，老家“粑粑”不咋用籼米做了，街边卖的大饼早已改用粳米……籼米确实不够细腻！

　　陈舟朝自家老公竖起大拇指：“你手艺真好，面皮弄得又薄又嫩。”

　　那么多馅料，居然不会撑爆饼皮！

　　聂昭笑容温柔：“名师出高徒嘛！”

　　陈舟慢半拍反应过来：被老公暗搓搓拍马屁了！