看他确实不像开玩笑的样子，沈悠然倒也不想泼他冷水，笑道：“也成吧，不过，英婶子怕是不大乐意吧？”

　　卖红烧肉这一项，没准年前就能挣着钱了，养鸡这个却还早得很，年前还得花钱花功夫建鸡舍，开春买鸡雏又是一大笔花销，等到能见着回头钱，怕是得到来年秋里了，况且还要担着养不活的风险，这么一比，肯定是愿意选红烧肉这一项的人更多。

　　“别提了，”钱大一脸懊恼，“我就是为这个才来找你的，刚才我在家，就提了一句这个，就把我数落了一通呢，说我净瞎胡闹，连家里几只鸡都还养不明白呢…”

　　周桂英说话总是一针见血，把钱大怼得哑口无言，沈悠然和蒋天旭听了都忍不住笑出来了。

　　钱大自己也笑了：“嗨，我这嘴皮子再利索，也说不过她的，只能寻了个借口躲出来了，想着我娘平日里最能听进去你的话，干脆先来跟你商量商量，你要是觉着可行，比我自己跟她说上一万句都顶用的！”

　　沈悠然笑着点头：“我倒是觉得可行，可我一个人说了也不算呐，英婶子同意也不一定能成，到时候你得把大伙儿都说服才成呢。”

　　钱大点点头：“这个我清楚，我也仔细琢磨了，咱们养这么多鸡，到时候怎么卖出去也是个难事儿，还有到了秋里开始下蛋的时候，鸡蛋也要往出卖，总不能光指望着在集上摆摊子卖吧？”

　　说到这里，钱大的脸上又得意起来了：“我就不一样了，我能往外卖呀，不管是十里八乡办红白喜事的，过年过节走亲戚的，还是镇上和县城那些酒楼饭馆，甚至那些高门富户的后宅，我都能去跑的，这不比一个两个的零星往外卖强多了？”

　　他这话倒是不假，大规模养鸡如果能把销路的问题解决了，这事儿就成了一半了，沈悠然本来打算到时候自己去跑的，但现在钱大主动提了出来，他倒也乐见其成。

　　蒋天旭也点头：“钱哥这话说的确实在理，只要能卖出去，养鸡这事儿就能一直干下去了。”

　　沈悠然笑到：“成，现在你已经拉到我们两个人的票了，哈哈，你回家再把英婶子和钱叔小山他们说动，英婶子会养鸡，你能往外卖，这到时候选上的把握不就又大了几成？”

　　看他俩都点头，钱大这才放了心：“只要你说成，我娘肯定就没意见了，我这就回家跟她说去。”

　　得到了沈悠然和蒋天旭两人的认可，钱大走的时候可自信多了。

　　等他走了，沈悠然又提起了另一个事儿。

　　除了找好销路，关乎养鸡成败的另一个事儿，就是鸡瘟了，也就是后世的禽流感，这可是现如今规模化养鸡的头等难题。

　　在没有疫苗的情况下，想要做好防疫工作，就只能依赖经验了，可如今很多村子里的人还都用迷信的那一套应对鸡瘟，除了烧香就是拜佛，根本没有多少真正有效的措施。

　　他自己虽了解一些防疫知识，但大都是针对人的，对家禽也不知道能不能有用，怕是得先从书上找找看有没有相关的记载了。

　　“明儿个下午，我想抽空到书铺去一趟，看看没有养鸡的农书，刚刚钱哥说的也对，这么大规模的养鸡，村里人都没有经验，先看看能不能从书上学些东西，特别是这鸡瘟一项，可是大症，得提前研究研究，预防好才是。”

　　蒋天旭点点头，他是跟着军队打过仗的，自然知道这疫病的严重性。

　　“要是镇上没有，也可以到县城的书铺里找找，而且柱子正好就在县城的千草堂当学徒呢，没准儿还能懂得多些，也能指点指点咱们。”

　　对呀，沈悠然眼睛一下子亮了起来，如今的大夫跟后世可不一样，没有那么多专科划分，大多数都是又能医人又能医牲畜的。

　　刘青柱在的千草堂是县城的大药铺，有坐堂大夫的，他整日跟着配药炮制药材之类的，说不定真能教他们些东西，总比他们自己一本书一本书的慢慢翻要强吧。

　　“要是这样可太好了，他要是真懂这些，咱就出钱请了他来当医学顾问，到时候建鸡舍的时候就请他来指导指导。”

　　“那他怕是不会收钱的，”蒋天旭笑着摇摇头，“不过现在说这个还早，还是过两天先问问他再说吧。”

　　沈悠然点点头：“成，那就明儿个先在镇上看看，不行后日再去县城。”

　　第二天红烧肉生意的试运营，保险起见，沈悠然还是只炖了十斤五花肉，结果今儿个围着等出锅的人，比昨天还多了，不少都是昨天刚买过的。

　　“一盘是九十个钱吧？”

　　沈悠然无奈笑道：“是是是，裴大娘，您都问了三遍了，我还能骗您不成？”

　　昨儿个没来得及做价格牌，看来得尽快赶出来了。

　　裴大娘呵呵笑道：“这不是不大敢信吗，量不比饭馆里的少吧？”

　　“只多不少，您要是不放心啊，我一会儿借个称给您称称。”

　　裴大娘笑的直摆手：“哎呦那可不用呵呵，昨儿个买那一碗，拢共就几块肉，可真是有些不够吃的，家里孩子抓心挠肝的闹了一晚上了，今儿个干脆买上个一盘子！”

　　后面一个婶子笑道：“可不是不够吃的，一人一筷子就没了，我昨儿个傍黑还买了肉自己炖呢，炖出来根本不是一个味儿！”

　　旁边一个大爷也说话了：“哈哈，你当人家这钱白赚的呀？人沈小哥有手艺呢，我尝着比酒楼里做的还要…诶？”

　　那大爷眯着眼，伸头看了看旁边摊子上坐着的两个人，他沉吟片刻，招手把阿陶喊了过来，低声道：“那边，那挨着板车的桌子上坐的俩人，是醉月楼的铛头跟伙计，这怕是来偷师的呀。”

　　阿陶不着痕迹的往那边看了一眼，果然，那桌上年纪稍大的那人正专注的看着沈悠然收汁的动作，边看还边点头。

　　因为早就预料到了这种情况，阿陶这回倒是沉的住气了，毕竟豆腐脑和油条都被人学了去，这红烧肉他们又是在街上现做的，肯定无法避免这种情况。

　　他先对那大爷道了声谢，又无奈笑道：“我哥说了，这红烧肉的做法并不是什么秘方，不少人都会做，咱们这个只是自己改良了些，但是做出来的味道主要还是看掌勺的手艺，就算把做法偷了去，手艺他们可偷不去呢。”

　　“呵呵，沈小哥这话倒是敞亮，可不是偷不去，前头那学你们的法子卖豆腐脑的，如今价格都降到六个钱一碗了，就这都还没人去吃呢！”

　　那大爷笑了两声，又压低了声音：“不过这醉月楼可不是那小商贩，他们有人专门琢磨这个的，专挑别的铺子里的招牌菜学，听说因着学金谷坊那道蜜汁烤鸭，两家还闹了一场呢，你们还是得小心些才是。”

　　阿陶又认真道了声谢，看他哥差不多要开始盛肉了，忙跟大爷招呼一声到旁边收钱递碗了。

　　今儿个卖的倒比昨天更快了，因为有好几个都是整盘买的，一下就去了好几斤，总共只剩了十来碗单卖的，刚出锅没一会儿就卖完了，甚至还有两个来晚的没买上。

　　“诶？蒋货郎，这是怎么回事？不是说晌午卖红烧肉的吗，我可是听了你的话，专程大老远跑过来买的呀！”

　　蒋天旭正洗锅呢，认出这是后头巷子里常买豆腐脑的一个婶子，赶紧上前笑道：“婶子，实在对不住了，今儿个红烧肉刚出锅就卖完了，不然，您看这样成不成，明儿个晌午一出锅，我亲自给您送过去？”

　　一旁的沈悠然看她仍有些不满，用油纸包了根油条递给她：“婶子，这个您拿着，算我们给您赔个不是，今儿个实在是对不住了，明儿个晌午保准您能吃上香喷喷的红烧肉。”

　　那婶子想伸手又有些不好意思，最后还是接了过去：“那成，你们都知道的，你家油条和豆腐脑我都是常买的，这红烧肉要是好吃呀，我日后肯定也常来买。”

　　“唉，那就提前谢婶子嘞！”

　　那婶子满脸笑容的转身走了，沈悠然则苦着脸叹了口气：“嗨！看来我还是太保守了！”

　　蒋天旭笑道：“也不算保守，我仔细看了，今儿个来买的人里，小一半都是昨天买过的人，应该是吃着新鲜，几块肉不够吃的，这下连着买了两天，明天应当不会买了，明儿个咱们还是再炖十斤，再看看来买的人，要是还能很快卖完，差不多后天就能多做些了，到时候我也挑些到巷子里试试。”

　　沈悠然点点头：“成，就先这么着吧，旭哥，那我这会儿到书铺里翻翻农书去，顺便再到铁匠铺定个铁锅和行灶，日后还是得用两个灶才成。”

　　说着他回头打量了一下，想琢磨琢磨新买了行灶放到那里，却突然感觉自家摊子实在有些杂乱。

　　板车另一侧的用餐区是独立的，桌凳摆放看上去还算整齐，可另一边的操作区就不行了。

　　放铁锅的行灶、行灶旁堆放的柴火、放案板的桌子、装水的陶罐、装油的陶罐，零零总总各样物件儿，把整个操作区挤的满满当当，油条、蒸饼、豆腐脑、辣白菜等各样吃食，全都混在一起摆在板车上，边上还摆了煮卤汁用的陶炉子。

　　沈悠然越看越不顺眼。

　　“怎么了？”蒋天旭洗完锅一抬头，就见他盯着自家摊子皱着眉头，一副很不满意的样子。

　　“旭哥，你没觉着咱们这摊子有些太杂乱了吗？”

　　蒋天旭回头看了一眼，因为平日里习惯了，他倒没仔细琢磨过这事儿，沈悠然这么一说，倒确实有些，不过也是因为他们卖的东西有些多了，又是油条又是豆腐脑的，如今又加了个红烧肉，可不是更乱了。

　　为了省钱，他们前期一直都是用板车当操作台和陈列区的，现在吃食的种类多了起来，再这样就有些不合适了。

　　沈悠然摸着下巴：“看来，咱们回去得好好设计一下了。”

　　最好是能既美观又便利。

　　他努力回忆了一下后世街上卖吃的摊位，突然无比想念起三轮车来了，三轮车真是太适合设计成摊位了，方便移动又能时刻保持平衡，不仅物件儿能固定在台面上，还能往下延伸出储存区，往上延伸出各样吸引人的招牌。

　　如今的不管是双轮板车还是独轮车，都只能在静态的时候才能撑起来当桌子用，走起来根本不能像三轮车一样保持平衡，更不能像三轮车一样把各个功能区固定，他们每天都得重新拆卸摆放。

　　不然，以后就单把板车当运输工具，单独设计一个方便拆卸的摊位？

　　看他又皱着眉头开始“头脑风暴”，蒋天旭忍不住出声提醒他：“摊位的事儿晚上回去再说吧，不是说要去书铺和铁匠铺吗，时候可差不多了。”

　　“哦，对。”沈悠然一拍脑门，赶忙解了围裙递给他，“想得太入神了，差点儿忘了正事儿，呵呵，旭哥帮我收一下，我去了啊。”

　　看他有些着急忙慌的模样，蒋天旭忍不住勾起了嘴角，他太喜欢沈悠然这偶尔有些迷糊的样子了。

　　沈悠然回来的时候，蒋天旭几人已经把摊子收好了，等他一回来就往家走了。

　　“唉，两三个铺子里都跑了，翻了半天也没找着有用的信息，看来明天咱们真得往县城跑一趟了。”

　　蒋天旭点点头：“成，那我一会儿回趟村里，看力群叔他们有没有东西要带给柱子的。”

　　见他俩说完了话，阿陶赶紧跟几人把刚刚那大爷说的醉月楼的事儿说了一遍。

　　他还没说完，沈悠然心下就明白过了，看来这醉月楼是“抄袭”惯犯了。

　　“怪不得阿昭说他们家霸道呢，怕是以前就没少用这法子，像金谷坊这种大点的酒楼还能反抗一下，那些只有一两道招牌菜的小饭馆，要是被他们用这法子抢了客源，可不就只能关门了。”

　　高秀秀听了有些担心：“那咱这红烧肉…不会也被他们学了去吧？”

　　沈悠然笑道：“放心吧，他学去了也没用，除非他愿意亏本赚吆喝，也卖九十文一盘，不然影响不了咱们生意的，咱们和他们做的不是一群人的生意。”

　　听他这么说，其他几人才放了心，蒋天旭却有些疑惑：“咱们昨天才开始卖的，怎么这么快就被他们盯上了？”

　　沈悠然想了一会儿，猜测道：“可能是凑巧了吧，他们既然有人专程干这个，没准儿天天就在街上转悠呢，咱们摊子昨儿个又热闹得很，被盯上也不是没有可能。”

　　这倒是他猜错了。

　　醉月楼确实是有专门干这个的伙计，可如今镇上饭馆的菜品更新的频率并不高，那伙计也不过十天半个月的到街上打听一回罢了，这回能这么快盯上沈悠然他们，是因为方子英上回被阿陶挡了一回，专门让这伙计盯着，看看这摊子跟秦若昭是什么关系。

　　没想到还有意外收获。

　　醉月楼是没有自己招牌菜的，他们出名的是酒水，虽说也请了不少厨师，但至今也没有一道菜能像金谷坊的蜜汁烤鸭一样出名。

　　那方老板又铁了心要跟金谷坊打擂台，想了不少法子都没成，那伙计昨儿个一看这红烧肉，赶紧回去跟管厨房的铛头说了，这才有了今日这茬。

　　那铛头回去后，就按着沈悠然的做法也做了一盘。

　　那伙计也跟着尝了一口：“王铛头，这味道跟咱们刚才在摊子上吃的...差远了吧...”

　　王铛头横了他一眼：“这哪是一回就能成的，我这两天再琢磨琢磨，这事儿就先别跟掌柜的说了，等我试出来再说。”

　　试不出来，就当没这回事儿了呗？那伙计撇撇嘴，也不敢言语，自己往前头去了。

　　沈悠然一回到家，拾掇完东西就开始思考设计新摊位的事情了，拿着笔在纸上写写画画。

　　他们如今有三样吃食，早上主要是豆腐脑和油条，豆腐脑他们如今带的量少了，一早上基本能卖完，油条中午却是要接着卖的，不少人家中午也会买，还有些在别的摊子吃汤饼和羊肉汤的人，也都经常会来买根油条搭着吃，倒也不少卖。

　　红烧肉就只中午卖了，后面要是这种模式能固定下来，肯定要再慢慢加些别的菜品，陈列区还得多留几个放陶罐的地方。

　　他拿笔大致画了个“L”形的整体摊位图，长的一边沿街道方向摆，左边是油条制作区，从左往右依次是案板、油锅和沥油架。

　　右边是红烧肉制作区，再往里拐了一个短边，用来放切肉的案板，毕竟是生肉现切，还是要跟熟食隔离开比较卫生。

　　中间是吃食陈列区兼出餐区，这样也不用人传，站中间的人往左伸手就是油条，往右伸手就是红烧肉，中午忙的时候还可以两个人分工，一人站一边单管一样。

　　看着分区明确的摊位图，沈悠然满意的点了点头，到时候高秀秀在左边炸油条，他在右边做红烧肉，阿陶在中间收钱加出餐，郑聪则负责后面的用餐区，这样一来，整个摊位更紧凑，占用的面积反而更小了。

　　他越看越满意，现在的问题就是怎么把设计图实现了，因为要把两个行灶嵌进去，怕是还有些难度。

　　阿陶教完李小满回来，拿着摊位设计图左看右看，新鲜的不行。

　　“这也太好看了，这上头还有画呢？”

　　沈悠然在沿街的长边上下的展示区都画了几笔简笔画，粗看过去能看出来油条和红烧肉的形状。

　　“我这画的不好，到时候摊子做好了，咱们请个专门的画师给咱画上，上头还要写明价目。”

　　他又指着拐角处：“到时候幌子就立到这里，把原来的‘同心村豆腐脑’几个字改成‘同心村美食’，天热的时候，其他几个角也都立上竿子，罩上青布幔子遮太阳，下雨的时候换成油布的，这样天气不好的时候也不耽误生意了。”

　　“真好！”阿陶越听越兴奋，可想到花费问题，他脸上又有些纠结：“这怕是得花不少钱吧？”

　　沈悠然伸手捏捏他的后勃颈：“花再多钱也值得呀，这可是咱以后的门面，挣钱可就指着它了。”